Finalmente eu posso curtir a minha cozinha sem ter o stress do dia-dia! Apenas eu e as minhas panelas e as minhas panelas e eu.
Como eu senti saudades, já que o corre corre da minha vida não fazia eu ter bons olhos para cozinha, sempre chegava cansada e cozinhar era algo… como posso dizer?
Não era a minha cama, pronto!
Mas estou eu aqui de férias e vou curtir esse tempo todo nela (vamos ficar gordas?).
Não sei se viajarei, até ensaiei em comprar uma passagem aérea, mas acho que existem outras coisas importantes para serem feitas agora e dinheiro é preciso. Caso alguém tenha alguma dica em São Paulo, um passeio bom, barato e gostoso, aceito sugestões.
Então, vamos viajar na comida, que tal comer uma refeição italiana?
Vamos começar com um prato típico do norte da Itália:
Risoto a Milanesa {risotto alla Milanese}
320 g de arroz arbório
60 g de manteiga (utilize 30 g de manteiga no começo da preparação e no final o restante da manteiga)
1 cebola pequena
0,5 g de açafrão em pó
1 taça de vinho branco seco
40 g de queijo parmesão ralado
1 litro de caldo de legumes (o caldo tem que se manter sempre quente, nada de usar um caldo frio)
sal
Refogue na manteiga, até dourar, a cebola picada, junte o arroz e refogue-o, mexendo sempre, até ficar translúcido. Acrescente o vinho e mexa até evaporar.
Salgue o arroz e vá juntanto o caldo de legumes quente, aos poucos, mexendo continuamente com uma colher de pau. Quando estiver cozido “al dente”, acrescente o açafrão dissolvido num pouco do caldo. Corrija o sal, se necessário.
Apague o fogo, misture o restante da manteiga e o queijo ralado. Tampe a panela e deixe repousar por cerca de cinco minutos.
Quero aproveitar e falar que também ganhei um kit de produtos Mococa!
Nessa receita utilizei a Manteiga deles com sal!
Lembrando, está rolando um sorteio dos produtos Mococa aqui no blog, quem é louca ou louco de perder?
Finalmente: Buon Appetito!
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14 Comments
Paty - Dona Amélia
Wow, wow, frô, esse risoto parece ser tuuudo de bom, hem.
E uma amiga que tb mora em sampa me falou de um lugar super delícia pra ir, Paranapiacaba, acho que poderá curtir, ainda mais que é super fácil de ir e bem baratinho tb. ;oD
Xerinhos
Paty
Adriana
Tenho uma dúvida: você cozinhou o arroz antes? Se não, como faz para ele não queimar refogando tanto, o faz em fogo baixo? E ele cozinha só refogando ou você deixa o caldo cozinhá-lo e por quanto tempo?
Nossa, quantas perguntas! É que eu gostei da receita e queria experimentar aqui em casa!
Bj e bom descanso!
Adri
Eu Mulher
Que felicidade!! Você conseguiu!! Adorei ver a Mococa por aqui.
Beijos
Claudia Lima
Nana ficou maravilhoso!
E a foto linda tb.
Bjs :)
Xana
Nana, k delícia de risotto :).. Adoro, ficou bem cremoso…
beijinhos
Jotta e Rosley
Risoto com ótimo aspecto Nana, em consequência o sabor só pode estar maravilhoso! Abraços!
Beta
Que lindo risoto, Nana!
Aproveite suas férias! bjs
iliane
hummm..seu risoto tá lindo!!!!!boas..ferias e aproveite para relaxar um pouco..bjus
oncologia
Delicia essa receita hein…
Essa semana to cuidando da dieta…mas assim que puder vou me arriscar!!
BEijinho
LíviaGarcia
Que delícia de risoto…
humm.. e eu que estou com uma mega fome agora… hunf..!! hehehehe
http://www.makeupdebombom.blogspot.com
bjinhoss
Lidia
Minha querida,
Belo prato, alem de gostoso a aparência e linda
bjs
Lidia
Belo prato, alem de gostoso a aparência e linda
bjs
Ameixinha
Adoro queijo embora não seja muito fã de arroz, mas assim até dá fome :)
Carla Couto
Boas férias!!!
Excelente receita!
Bjs
http://viciosesabores.blogspot.com/