Ela entrou e se arriscou: Bia do blog Desperate Housewife

- Categoria: Receitas

Eu conheço a Bia de outras praias virtuais, por causa de uma comunidade do orkut e trocávamos várias figurinhas recheadas de risadas (saudades dessa época, das nossas conversas com a Sil).

Caso a senhora esteja ficando maluca por causa de um ou dois filhos, imaginem ter quatro!!
É quatro filhos, sendo que um já é adolescente e os outros três são pequenos.
Essa é a vida da Bia do blog Desperate Housewife, vale a pena passar por lá e dar gargalhadas com as suas histórias sendo dona de casa, uma esposa dedicada, mãe de quatro homenszinhos e ficando louca com a sua muito agitada.

Embora para a receita que ela me enviou?

“Comentei certa vez no twitter (@BiaFrancisco) que só fazia bolo de caixa porque os bolos de receita sempre solavam na minha mão. Foi quando a Camila (@cseslaf) me mandou uma receita de um bolo ‘infalível’ e de ‘fazer adulto chorar’.
Li a receita e achei meio complicada (pra quem tá acostumada com mistura de bolo-ovos-margarina-leite-mexe bem-forno), mas resolvi fazer assim mesmo.
Surpresa: simples de fazer, diferente, delicioso!!! E olha que sou a preguiça em pessoa…
A receita originalmente veio do site http://thepioneerwoman.com/cooking/2007/06/the_best_chocol/ pra quem quiser olhar na fonte.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
¼ colher de chá de sal
4 colheres de sopa BEM cheias de cacau em pó
1 tablete de manteiga (200 grs)
1 xícara de água fervente
½ xícara de buttermilk*
2 ovos batidos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de baunilha

Preparo:

Forno preaquecido a 180º C.
Misture a farinha, o açúcar e o sal numa tigela e reserve.

Numa panela, derreta a manteiga, adicione o cacau e misture bem. Junte a água fervente, deixe borbulhar por 30 segundos e desligue o fogo.
Despeje a misture sobre os ingredientes secos e misture com uma colher de pau.
Numa tigela em separado, misture o buttermilk, os ovos, a baunilha e o bicarbonato de sódio com um garfo. Despeje na massa e incorpore bem.

Batedeira ou na mão mesmo.

Assar em assadeira retangular (faça o teste do palito pra ver se tá assadinho) e cortar em quadradinhos depois de frio.

*Buttermilk: a receita pede meia xícara? Encha de leite até quase completar a medida, menos um dedinho, digamos. Complete até dar meia com vinagre branco ou suco de limão. Em cinco minutos, voilá, buttermilk. Deixa os bolos úmidos e fofos.

No link há a cobertura, mas fiz sem pra ver qual era a do bolo.

Pronto. Morram de prazer gustativo comigo.

(Adaptado do texto que Camila me mandou).”

Bia, sabe que eu ainda não tive coragem de fazer buttermilk??
Lá fora se encontra fácil e aqui “nadaaaaaaaaaa”, acho isso uma injustiça com as cozinheiras brasileiras de plantão!!
Mas eu já li e escutei que o buttermilk faz milagres na cozinha, faz sim.
Obrigada flor por participar do quadro do Manga com Pimenta, Ela entrou e se arriscou!