Receitas

Cebola Caramelada {e mil desculpas…}

Essa receita foi pedida por uma amiga que eu adoro e já começo com mil desculpas… por que a guria é vegetariana e eu logo coloco as cebolinhas carameladas com carne… ops, falha minha??

Pode ser, pode ser… mas ela pediu a receita de cebolas carameladas e eu fiz, fazer o que, que elas combinam perfeitamente com carne, mesmo sendo aqueles hamburger pronto de supermercado (sem tempo e sem histórias). Eu sei, eu sei… desculpa Isa e a todas vegetarianas leitoras do blog, esse é o meu ponto fraco.

Cebola Caramelada

1 Cebola grande fatiada

1 colher de sopa manteiga

2 colheres de sopa açúcar (pode ser mascavo)

1 pitada de sal

Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola, com uma pitada de sal, até se tornar translúcida. Adicione o açúcar e fique misturando com um pão duro (colher de silicone) até que derreta e as cebolas fiquem totalmente carameladas.

Bah, o caldo eu nem vou explicar como fiz, até porque eu percebi um ponto fraco “sou ruim para criar caldos!”. Que o meu professor de gastronomia não leia isso.

Agora eu aceito dicas no comentário de vegetarianas para saber o que combina essas cebolinhas carameladas.

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