Caldo Verde - Uma sopa quentinha para quando o inverno chegar!
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Aprenda a fazer Caldo Verde para quando o inverno chegar!

Você quer saber qual o dia perfeito para fazer um Caldo Verde quentinho para a sua família?

É quando o sol bate na janela e o frio passa por debaixo da porta!!!

Coisa boa, muito boa! Eu sou do frio, não importa, não adianta reclamar e quero morar no Alaska.

#prontofalei #melaskei?

No inverno as pessoas ficam mais chique com os seus casacos, cachecol e luvinhas.

Claro, de noite ou de dia, nada melhor que uma Sopinha de Caldo Verde para esquentar os ossos e a alma.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Caldo Verde – Uma sopa quentinha para quando o inverno chegar!

Caldo Verde - Uma sopa quentinha para quando o inverno chegar!

5 from 1 reviews
Aprenda a fazer um Caldo Verde | Quando o inverno chegar!
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Sopa para os dias frios!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 300 gramas de couve manteiga cortada bem fina
  • 500 gramas de batatas
  • 2 unidade de lingüiça portuguesa
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 litros de caldo de legumes
  • 20 ml de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma panela com muita água, coloque as batatas para cozinhar até ficarem macias.
  2. Retire-as da água, mova a casca das batatas e passe pelo espremedor ou amasse com um garfo (para quem não tem espremedor de batata, como eu) e reserve.
  3. Na panela, coloque o azeite e a cebola para refogar. Logo adicione a linguiça cortada em rodelas finas para fritar.
  4. Acrescente o caldo de legumes, as batatas amassadas e tempere com sal e pimenta do reino.
  5. Em fogo médio, deixe a sopa ferver e adicione a couve, cozinhe por dez a quinze minutos.
  6. Pronto, agora apague o fogo e sirva o caldo verde.

 

Dica muito importante: pão, muito pão para acompanhar esse Caldo Verde.

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Caldo Verde - Uma sopa quentinha para quando o inverno chegar!

 

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Caldo Verde - Uma sopa quentinha para quando o inverno chegar!

15 Comentários

  • Poliana

    Gosta de frio?? Vem morar na Irlanda :)
    Menina eu dizia que amava o frio, até que vim morar num lugar que faz frio 10 meses por ano e verão se der sorte chega aos 20 graus. Vento? Não conhecia vento até chegar neste país. Enfim…hoje eu detesto frio, caminhar 15 min num frio que congela as mãos é o Ó de ruim =/
    Bjoo

  • Nana

    Confesso Poliana, nunca sai do Brasil hahaha mas eu amo quando aqui faz frio e não curto o verão… Preciso sentir na pele para saber como é viver em pleno frio. Bjs

  • Gina

    Nana,
    Com temperatura na casa dos 6° não tive coragem de sair ontem à noite pra ver um espetáculo italiano que está ocorrendo aqui…
    Mas adoro o sol dessa época, tipo ficar na sacada com os vidros fechados e sentir o sol batendo. Ou aquele sol que bate no carro, delícia!
    Minha despensa já está devidamente abastecida de ingredientes para sopas, que são muito bem-vindas nessa época.
    Boa semana!

  • Manuel Moreira

    Boas !
    Gosto do seu blog e gosto das receitas que publica ,mas esta de Caldo Verde ,não.
    Sou português e filho de cozinheira e digo que o Caldo Verde não leva caldo de legumes de jeito nenhum.
    Escolho as batatas farinhosas e as ponho para cozinhar junto com uma cebola ,dois dentes de alho e uma linguiça portuguesa inteira com um pouco de azeite e sal.
    Água o suficiente para cobri-las e mais três dedos.
    Depois de cozidas retiro a linguiça e bato tudo com um mix.Fica bem cremosa .Fatio a linguiça e a couve bem fininha .Ponha na panela ,acerte o sal e mais azeite .Se precisar um pouco de água.Cuidado ,tem de ficar cremosa e não aguada .

    • Nana - Manga com Pimenta

      Oi Manuel, obrigada pelo seu comentário!

      Essa é a receita que aprendi aqui no Brasil e sempre faço.

      Aqui temos o costume de por caldo em tudo para dar gosto e confesso que nem sempre coloco.

      Vou fazer a sua e colocarei aqui no Blog com as devidas correções.

      Abraços.

      Nana

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