Nem vou falar nada sobre as minhas mudanças, terei que começar novamente do zero, já que nesse período ataquei no chocolate e graças a Deus não tive TPM (chocolate é remédio sim, para quem não acredita). Vamos pular essa parte, acabei de acordar (trabalhei até as 2h, jantei as 3h e dormi as 4h), sei que sou uma bad girl geek… toma juízo cabeçon!!
Mas mudamos bastante o nosso nível alimentar, tirando os chocolates, trocamos a nossa alimentação para pratos saudáveis e com pouca carne vermelha.
Sanduíche de Kani com Broto de Feijão
2 xícaras de broto de feijão
1/2 cebola picadas em rodelas finas
4 bastões de Kani-Kama cortados em tiras finas
1 cenoura pequena ralada
Coloque no fogo uma panela com água e um pouco de sal, espere ferver, adicione o broto de feijão e deixe cozinhando por 3 minutos. Retire a panela do fogo. Utilizando um escorredor (pode ser de macarrão), tire a água quente do broto de feijão e jogue em um recipiente com água gelada, espere mais 3 minutos para o broto de feijão esfriar e descarte a água novamente em um escorredor. Esse procedimento deixará o broto de feijão crocante, além de frio.
Misture o broto de feijão com os outros ingredientes, tempere com molho de soja (verifique o sal antes), pimenta do reino, azeite e suco de limão. A maioria das receitas que vi pela internet é adicionado maionese e cogumelos, mas deixei passar.
Resultado final?
Eu gostei e fica a dica, você pode fazer como salada. Infelizmente, não teremos a opinião do cliente vip, ele não curte broto de feijão (chatooooooooooooooo).
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3 Comments
Renata
Nana, eu adoroooo broto de feijão, acho que fica bom em tudo, refogadinho com carne ou em uma saladinha.
Adorei sua idéia de misturar kani, super leve.
beijosss
Ana Lúcia
Que delícia, sou fã de saladinhas assim. A saúde agradece e o paladar também.
Boa noite,
Ana
Jotta e Rosley
Gostei muito da ideia de usar como salada Nana, só achava que podia comer o broto de feijão sem passar na água quente. De qualquer jeito vai ficar delicioso e saudável, abraços!