Casquinha de Atum {Comfort Food}

Tem dias que só uma comida para nos trazer certas lembranças das férias em família, quando brincávamos na areia e depois caiamos na água. Só que crescemos e para ser sincera, não tenho medo de ser feliz, mas tem certas coisas que precisamos ter senso na vida. Quem sabe eu volte a fazer castelos de areia quando eu tiver um filho…
Para sentir os velhos tempos e sem precisar bancar os preços de certos ingredientes (15 reais na carne de siri não rola), fiz essa receita:

Casquinha de Atum

Receita de Casquinha de Atum

2 pãezinhos francês em fatias (usei pão integral)
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates sem sementes picados
2 latas de Atum em pedaços
sal e Molho de Pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de rosca (usei pão que estava duro, só ralar)
2 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Ralado para a massa e 2 colheres de queijo ralado para polvilhar (usei o queijo ralado de saquinho normal,o parmesão ralado na hora não daria um sabor especial)

Deixe os pães de molho no leite por 5 minutos. Em uma frigideira grande, doure a cebola e o alho no óleo, junte o atum, os pães, sal e pimenta, mexa durante uns 3 minutos. Adicione os tomates e continue mexendo, durante 2 minutos, desligue o fogo, adicione um pouco de queijo ralado e reserve.
Como não tenho as famosas casquinhas, utilizei uma forma de vidro (era cliente vip e eu, eu e cliente vip, quem importa a apresentação), untei com manteiga e farinha, adicionei o recheio que estava na frigideira e polvilhei com farinha de rosca misturado com queijo parmesão ralado. Leve ao forno em temperatura média durante 20 minutos ou até dourar.

Não preciso dizer que eu e o cliente vip atacamos a travessa por inteiro e ficamos in love com essa receita :)

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7 comentários para “Casquinha de Atum {Comfort Food}”

  1. Eu acho que me odeio! Sempre leio estes posts seus minutos antes do almoço! rssss

    Eu tenho atum em casa. Maos a obra culinária!

    Bom final de semana.

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