Enroladinhos de Salsicha da Verena do blog Mangia Che te fa Bene

- Categoria: Receitas

Uma boa receita para um lanchinho de sábado a tarde quando trocamos o jantar por algo mais divertido!

Enroladinhos de Salsichas

Enroladinhos de Salsicha da Verena do blog Mangia Che te fa Bene

Receita da Verena do blog Mangia Che te fa Bene

Ingredientes da massa:

1/2 xícara de leite (usei um tiquinho mais)
250g de farinha de trigo (aproximadamente)
1/2 envelope de fermento biológico seco (para pão)
1 colher de sopa de açúcar
1 1/2 colheres de sopa de óleo
1 ovo
1/2 colher de sobremesa de sal

Recheio:
um pacote de salsicha com 12 unidades (cortadas na metade)
1 gema (para pincelar)

Modo de preparo
Com um garfo, misture o açúcar, o sal, o óleo, os ovos e o leite. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento. Aos poucos, vá juntando os ingredientes secos aos outros. Mexa com o garfo e se prepare para colocar a mão na massa.
Amasse, amasse, amasse e vá colocando farinha aos poucos, até soltar da mão. Transfira para uma superfícia limpa, seca e enfarinhada e sove bem. Coloque a massa em uma tigela e cubra com filme plástico ou um pano de prato limpo. Deixe descansar durante 40 minutos. Enquanto isso, corte a salsicha ao meio e leve ao fogo em uma panela com água para ferver. Escorra e espere esfriar. Com a ajuda de um rolo, abra a massa. Corte tiras de massa e enrole os salgadinhos, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até ficar douradinho.

Dicas:

Não enrole muita massa nas salsichas, isto é, não dê mais de uma volta na salsicha, cobriu e pronto. Se colocar muita massa fica seco o salgadinho, já que não vai molho. Na hora de assar, após pincelar a gema pode-se polvilhar orégano sobre os enroladinhos.
Quando já estiverem quase prontos jogue um pouco de queijo ralado em cima dos rolinhos e deixe dourar.
Dá para congelar após assados e frios. Deixe descongelar em temperatura ambiente e esquente no forno morno.

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