Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira
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Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira

Aqui no Brasil, temos a nossa tradição de preparar um belo Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate.

Até nomeamos de Macarrão a Bolonhesa, mas para ser sincera, o molho a bolonhesa italiano tem um preparo totalmente diferente de ser feito, seguindo a tradição de lá.

Mas vamos combinar?  Quem se importa que mudamos um pouco o modo de preparo do nosso macarrão querido de todo os domingos?

O que vale nessa história toda, é a velocidade que fazemos esse prato para um dia corridinho ou quando estamos afim de comer algo gostoso!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira

Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira

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Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Macarrão delícia de domingo!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 150 gramas de macarrão – formato da sua preferência
  • 200 gramas de carne moída
  • 340 gramas de molho de tomate
  • 2 dentes de alhos gordinhos e bem picadinhos
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • Bacon cortado em cubos pequenos - opcional
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • cheiro verde ou manjericão a gosto - opcional
Modo de Preparo
  1. Vamos começar cozinhando o macarrão?

  2. Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
  3. Quando a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.
  4. Deixe cozinhando por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.
  5. Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
  6. Reserve.


  7. Chegou o momento de preparar a carne com o molho!

  8. Em uma frigideira com azeite, coloque a cebola, o alho e o bacon para fritar.
  9. Quando a cebola estiver transparente e os pedacinhos bacon fritos, adicione a carne moída para cozinhar.
  10. Sempre mexendo, cozinhe a carne por cinco minutos em fogo médio.
  11. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhando por mais cinco minutos ou até que o molho fique encorpado.
  12. Apague o fogo e termine temperando com cheiro verde ou manjericão.
  13. Misture no macarrão já cozido e sirva em seguida acompanhado com queijo parmesão ralado.

 

Ps.: todo mundo sabe que esse prato de Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate é o meu “arroz e feijão” de todos os dias, culpa do meu DNA que é lá da Itália misturado com o DNA Brasileiro.

 

Quem quiser preparar molho de tomate em casa, é só clicar aqui para ver a receita.

 

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Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate | Bolonhesa Caseira

 

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