Pimentões Recheados ao forno

É incrível como esse prato é tão básico, tão querido e normalmente é servido em festas ou almoço em família nos finais de semanas. Acredito que dá para arriscar de todas as formas, criar novas receitas e não perder o charme que essa receita trás. Fica a dica, acho que combina muito bem com a ceia de final de ano!!

Pimentões Recheados ao forno

Pimentões Recheados ao forno

Primeiro você precisa de arroz branco cozido! Pode fazer na hora ou usar o arroz de ontem (reciclando a comida). Para dar um ar de riqueza e sabor para o arroz, faça os seguintes passos:

Você vai precisar de carne moída, 2 tomates picados, azeitonas verdes, cebola, alho, pimenta do reino e sal a gosto. Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída crua e a pimenta do reino (quem quiser, pode colocar molho inglês), cozinhe até ficar dourada. Adicione os tomates, azeitonas e sal, cozinhe por cinco minutos e misture a carne no arroz. Eu sempre adiciono um pouco de queijo parmesão no final da história, para dar um gostinho extra no sabor do arroz com a carne.

Agora chegou a vez dos pimentões:

Eu gosto de usar os pimentões amarelos ou vermelhos, eles são mais doces e menos ácido. Tire a tampa do pimentão, as sementes e a película branca da parte de dentro. Corte a parte de baixo do pimentão (bem pouco, não é para abrir outro buraco) para se manter em pé na travessa. Recheie com arroz, coloque um pouco de molho de tomate e finalize com queijo parmesão. Coloque em uma travessa e regue os pimentões com azeite (pouco, não muito, ok?!).

Leve ao forno durante quinze minutos ou  até o queijo estiver dourado. Para mim, é prato único. Para o cliente vip, serve com salada.

Ps.: tem várias receitas de pimentões recheados por aí, porém, era essa que eu sempre comia na casa da mamãe, ela sempre fazia para comemorar o aniversário de alguém. Resumindo é uma receita vintage, é sim :)

 

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9 comentários para “Pimentões Recheados ao forno”

  1. Oi.. Adoro essa receita de pimentão. Para mim tb é um prato único, mas realmente, vai muito bem com uma salada.

    Abs..e obrigada por compartilhar essa delícia conosco.

  2. Que delícia, Nana! Tava pensando em pimentões recheados a pouco tempo…vou tentar esta receita…
    Tô passando pra te desejar um Feliz Natal e Ano Novo, embora a gente não tenha se falado constantemente. Felicidades, muita saúde pro ano que vem continuar criando coisas lindas net afora!! Bjo:}

  3. Nana, minha sogra é grega e cozinha que é uma beleza. Aprendi com ela a fazer pimentões (e tomates) recheados, pratos que servem muito por lá. O detalhe grego nessa tua receita que já é tudo de bom, é que eles colocam cravo e um pouco de canela na carne moída.
    Me deu vontade. Vou fazer!
    Boas festas,

  4. Jô uma vez coloquei canela na carne e marido virou a cara hahaha eu acho que fica mara!!! Hummm que vontade de refazer e colocando esses dois ingredientes!

  5. Eu ainda não experimentei dessa receita, mas parece maravilhosa. Os pimentões recheados que já comi eram todos verdes e recheados apenas com carne moída e molho.

    Nana, te desejo um feliz e lindo Natal. Muita fartura, saúde, paz, amor e presentes também.
    Boas Festas.
    Beijos

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