O inverno chegou, com ele as noites frias que nos fazem ficar embaixo de vários cobertores. Nada como uma boa comidinha quentinha para alegrar as nossas noites e muito nutritiva.

Creme de Espinafre

meio maço de espinafre
meia colher de sopa de manteiga
meia colher de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de leite
sal a gosto
meia lata de Creme de Leite

Lave o espinafre e cozinhe abafando-o em panela tampada. Retire do fogo, esprema, pique e reserve. Derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo até dourar. Acrescente, aos poucos, o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Tempere com sal e continue mexendo até obter consistência cremosa. Junte o espinafre reservado e o creme de leite, retire do fogo antes que ferva.