Sopa de Mandioca com Carne Moída {Receita Vintage}

- Categoria: Receitas

Esse prato era preparado muito quando eu era pequena pela minha mãe e garanto, era uma das minhas favoritas, comia uma pratada e pedia mais. Apesar do inverno ter mudado, o frio deu uma sumida e está calor no mês de julho, espere esfriar e faça para a sua família.

Sopa de Mandioca com Carne Moída

1kg de mandioca bem cozida
meio litro de caldo de legumes ou carne (ou mais caldo para quem quiser uma sopa mais líquida)
300 gramas carne moída
sal, molho inglês e alho a gosto

Primeiro de tudo, cozinhe a mandioca até ela ficar bem macia, quase desmanchando. Bata a mandioca com o caldo de legumes ou de carne, verifique o sal (se precisar adicione mais) e reserve. Frite a carne moída com óleo, molho inglês e alho, adicione o sal e quando estiver pronto, reserve.
Coloque a mandioca numa panela e adicione a carne, deixe cozinhando mais ou menos cinco minutos.
Agora é só servir.

Ps.: eu fiz essa receita antes de entrar na dieta da proteína, adicionei couve para ajudar na digestão (fibras).

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