Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Biscoitos de Canela e Chocolate – sabe aquela história de colocar um copo de leite com biscoitos para o Papai Noel?

Acredito que aqui deva ser papo furado, nem lareira temos direito e quem tem, nem sempre usa.

 

Como esperar o bom velhinho? Vai bater na porta? Falar boa noite e feliz natal?

 

Eu sei, tudo isso é uma fantasia, mas logo logo é Natal!

 

 

Biscoitos de Canela e Chocolate

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

Primeiro de tudo, tudo começa com a manteiga para um bom biscoito.

 

Aquela manteiga que te faz engordar, mas que deixa os pratos maravilhosos. Depois vem a farinha, o açúcar e a canela.

 

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

Para fazer os biscoitos, você precisa de 100 gramas de manteiga temperatura ambiente, 70 gramas de açúcar, 200 gramas de farinha e canela a gosto, ao gosto do freguês e aqui somos loucos por canela, usei bastante por sinal.

 

Amasse a massa até ficar uniforme e coloque na geladeira para descansar (use filme plástico) durante duas horas ou mais.

 

 

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

Agora é abrir a massa na mesa (coloque farinha com açúcar na mesa para não grudar) com um rolo de macarrão, use cortadores para cortar os biscoitos ou você pode fazer pequenas bolinhas e amassar com garfo.

 

Leve ao forno já pré aquecido, temperatura média, durante 15 a 20 minutos.

 

Dica: eu sempre olho a parte de baixo, quando começar a ficar dourado, eu desligo. Já que assar demais, vai deixar seus biscoitos duros e se assar de menos, vão ficar cru.

 

 

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

Banho-Maria: ferva a água em uma panela, desligue o fogo e coloque a água em uma forma de bolo.

 

Corte o chocolate que você vai usar (a quantidade vai depender do número de biscoito e como você vai querer o seu biscoito) em uma vasilha e mergulhe ela na água quente na forma de bolo.

 

Derreta o chocolate devagar, sempre mexendo.

 

 

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

Agora vem a parte divertida, mergulhar os biscoitos (frios) no chocolate.

 

Você vai se sujar, mas quem se importa… é chocolate!!

 

Depois de colocar o chocolate no biscoito, deixa o biscoito descansando em uma folha de papel manteiga, quando terminar, leve os biscoitos para a geladeira por alguns minutos.

 

 

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

A parte triste: depois que o chocolate estiver firme, tire do papel manteiga e coloque em uma travessa ou em uma caixinha para presentear algum amigo ou parente.

 

Ou deixem perto da árvore de Natal para o Papai Noel, mas rezem, para não comerem tudo e sobrar para o dia seguinte, no café da manhã.

 

Ps.: Pessoal, por levar manteiga coloquem os biscoitos bem separados uns dos outros antes de ir ao forno. Pode acontecer dele derreter e virar um “bolo” de biscoito por causa da qualidade deste ingrediente, e sim, aconteceu com uma leitora minha :(

 

Ah outro fator é a umidade do ar: fique ligado se tiver muito umido coloque um pouco mais de farinha e para massas que ficaram secas, coloque um pouco mais de manteiga :) #FicaDica

 

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32 comentários para “Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}”

  1. Querida, você leu o meu post sobre fadas do lar fashion?
    Correndo o risco de atropelar os meus sábados princípios, vou experimentar os seus biscoitos.
    Beijo da Nina

  2. Acebei de testar, fiz umas maluquices, pus um pouco de chocolate em pó e farinha de aveia. AMEI!!! se quiser mando fotos :)
    Só não tenho o chocolate pra por em cima.

    OBRIGADA!!

  3. Olá! Olha moro aqui na Alemanha e dia 05 de dezembro é dia de colocar o copo de leite, os biscoitos e a bota do,lado de fora porque dia 06.12 vem o St. Nikolaus. Segundo o conto para crianças, ele que informa ao Papai Nole se elas foram boazinhas e se vão receber presente dia 24. Entre essas e outras, é um das tradições pré-natalinas aqui na Europa que adorou,
    Os biscoito estão parecendo bem gostosos…
    Abraços..

  4. Ola!

    Gostaria de saber duas coisinhas bestas, mas que eu tenho dúvida pq nunca fiz biscoitos:

    1- como deixa a massa na geladeira em filme plástico? Vc deixa numa vasilha e a tampa com o filme? ou faz uma bola da massa e embrulha com o filme? 2-onde compra papel manteiga? è aquele de papelaria?

    Obrigada!

    1. Sheila,

      A primeira resposta:
      Faço uma bola da massa e embrulha com o filme plástico.

      A segunda resposta:
      Papel manteiga de uso culinário é vendido no mercado mesmo, em rolo, normalmente fica perto do filme plástico, rolo de alumínio, plásticos para congelar.

      Suas perguntas não são bestas não viu, muita gente não sabe e eu nem lembrei de colocar aqui na postagem. Vou adicionar.

      Bjss

      Nana

  5. Boa tarde…

    Passei para conhecer o blog e adorei tudo…já sou tua seguidora, tanto aqui como no facebook, e vou passar aqui sempre que hajam novidades!!! Se quiseres ser minha seguidora também vou ficar muito feliz…

    Desejo-te tudo de bom, muito sucesso e felicidades..

    Beijinhos e até breve…

  6. Nana, vou confessar que, na minha mão, Papai Noel ficaria a ver navios, esses biscoitos seriam meus! Todos eles! O sabor de canela – também curto muito – com a cobertura de chocolate deve ter ficado divino. Beijos!

  7. Nana, amo canela e até dispensaria o chocolate. Não economizo na canela e até nos pratos salgados, como os árabes, ando liberando essa especiaria com vontade…
    Bem que gostaria de tomar um cafezinho com você, comendo esses biscoitos, viu?
    Beijos, amiga!

    1. Isabela, pode ser a temperatura do forno ou a qualidade da manteiga (por ter mais água).

      Já aconteceu comigo fazendo cookies americanos e eles também se juntaram, formando um “bolo”.

      Poxa, fiquei triste que aconteceu isso e com essa fornada de biscoito não tem muito o que fazer. O que você pode fazer, é cortar com uma faca e cobrir com chocolate.

      Se for fazer uma nova fornada, tenta colocar um pouco mais de farinha, fazer bolinhas menores e deixar eles bem separados entre um e outro, já que correm o risco de crescerem e se juntarem.

      Bjs

    1. Não entendi direito a sua pergunta, a sua massa ficou esfarinhada?

      Provavelmente é o tempo de forno por ter tirado a umidade da massa. Dependendo da região aonde você mora, as vezes é necessário colocar um pouco mais de manteiga.

      Mas não exagere muito, senão o seu biscoito vão derreter e juntar um no outro.

      Abraços

    1. Viviane, normalmente é uma semana se for bem guardado.

      Mas por ser algo caseiro e não tem nenhum ingrediente para conservar, melhor é consumir logo em seguida.

      Abraços.

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