Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

- Categoria: Receitas

Sabe aquela história de colocar um copo de leite com biscoitos para o Papai Noel?
Acredito que aqui deva ser papo furado, nem lareira temos direito e quem tem, nem sempre usa.
Como esperar o bom velhinho? Vai bater na porta? Falar boa noite e feliz natal?
Eu sei, tudo isso é uma fantasia, mas logo logo é Natal!

Biscoitos de Canela e Chocolate

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Primeiro de tudo, tudo começa com a manteiga para um bom biscoito. Aquela manteiga que te faz engordar, mas que deixa os pratos maravilhosos. Depois vem a farinha, o açúcar e a canela.

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Para fazer os biscoitos, você precisa de 100 gramas de manteiga temperatura ambiente, 70 gramas de açúcar, 200 gramas de farinha e canela a gosto, ao gosto do freguês e aqui somos loucos por canela, usei bastante por sinal. Amasse a massa até ficar uniforme e coloque na geladeira para descansar (use filme plástico) durante duas horas ou mais.

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Agora é abrir a massa na mesa (coloque farinha com açúcar na mesa para não grudar) com um rolo de macarrão, use cortadores para cortar os biscoitos ou você pode fazer pequenas bolinhas e amassar com garfo. Leve ao forno já pré aquecido, temperatura média, durante 15 a 20 minutos. Dica: eu sempre olho a parte de baixo, quando começar a ficar dourado, eu desligo. Já que assar demais, vai deixar seus biscoitos duros e se assar de menos, vão ficar cru.

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Banho-Maria: ferva a água em uma panela, desligue o fogo e coloque a água em uma forma de bolo. Corte o chocolate que você vai usar (a quantidade vai depender do número de biscoito e como você vai querer o seu biscoito) em uma vasilha e mergulhe ela na água quente na forma de bolo. Derreta o chocolate devagar, sempre mexendo.

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Agora vem a parte divertida, mergulhar os biscoitos (frios) no chocolate. Você vai se sujar, mas quem se importa… é chocolate!! Depois de colocar o chocolate no biscoito, deixa o biscoito descansando em uma folha de papel manteiga, quando terminar, leve os biscoitos para a geladeira por alguns minutos.

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

A parte triste: depois que o chocolate estiver firme, tire do papel manteiga e coloque em uma travessa ou em uma caixinha para presentear algum amigo ou parente. Ou deixem perto da árvore de Natal para o Papai Noel, mas rezem, para não comerem tudo e sobrar para o dia seguinte, no café da manhã.

Ps.: Pessoal, por levar manteiga coloquem os biscoitos bem separados uns dos outros antes de ir ao forno. Pode acontecer dele derreter e virar um “bolo” de biscoito por causa da qualidade deste ingrediente, e sim, aconteceu com uma leitora minha :(

Ah outro fator é a umidade do ar: fique ligado se tiver muito umido coloque um pouco mais de farinha e para massas que ficaram secas, coloque um pouco mais de manteiga :) #FicaDica

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