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Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Biscoitos de Canela e Chocolate – sabe aquela história de colocar um copo de leite com biscoitos para o Papai Noel?

Acredito que aqui deva ser papo furado, nem lareira temos direito e quem tem, nem sempre usa.

 

Como esperar o bom velhinho? Vai bater na porta? Falar boa noite e feliz natal?

 

Eu sei, tudo isso é uma fantasia, mas logo logo é Natal!

 

 

Biscoitos de Canela e Chocolate

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

Primeiro de tudo, tudo começa com a manteiga para um bom biscoito.

 

Aquela manteiga que te faz engordar, mas que deixa os pratos maravilhosos. Depois vem a farinha, o açúcar e a canela.

 

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

Para fazer os biscoitos, você precisa de 100 gramas de manteiga temperatura ambiente, 70 gramas de açúcar, 200 gramas de farinha e canela a gosto, ao gosto do freguês e aqui somos loucos por canela, usei bastante por sinal.

 

Amasse a massa até ficar uniforme e coloque na geladeira para descansar (use filme plástico) durante duas horas ou mais.

 

 

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

Agora é abrir a massa na mesa (coloque farinha com açúcar na mesa para não grudar) com um rolo de macarrão, use cortadores para cortar os biscoitos ou você pode fazer pequenas bolinhas e amassar com garfo.

 

Leve ao forno já pré aquecido, temperatura média, durante 15 a 20 minutos.

 

Dica: eu sempre olho a parte de baixo, quando começar a ficar dourado, eu desligo. Já que assar demais, vai deixar seus biscoitos duros e se assar de menos, vão ficar cru.

 

 

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

Banho-Maria: ferva a água em uma panela, desligue o fogo e coloque a água em uma forma de bolo.

 

Corte o chocolate que você vai usar (a quantidade vai depender do número de biscoito e como você vai querer o seu biscoito) em uma vasilha e mergulhe ela na água quente na forma de bolo.

 

Derreta o chocolate devagar, sempre mexendo.

 

 

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

Agora vem a parte divertida, mergulhar os biscoitos (frios) no chocolate.

 

Você vai se sujar, mas quem se importa… é chocolate!!

 

Depois de colocar o chocolate no biscoito, deixa o biscoito descansando em uma folha de papel manteiga, quando terminar, leve os biscoitos para a geladeira por alguns minutos.

 

 

Biscoitos de Canela e Chocolate {Receitas de Natal}

 

 

A parte triste: depois que o chocolate estiver firme, tire do papel manteiga e coloque em uma travessa ou em uma caixinha para presentear algum amigo ou parente.

 

Ou deixem perto da árvore de Natal para o Papai Noel, mas rezem, para não comerem tudo e sobrar para o dia seguinte, no café da manhã.

 

Ps.: Pessoal, por levar manteiga coloquem os biscoitos bem separados uns dos outros antes de ir ao forno. Pode acontecer dele derreter e virar um “bolo” de biscoito por causa da qualidade deste ingrediente, e sim, aconteceu com uma leitora minha :(

 

Ah outro fator é a umidade do ar: fique ligado se tiver muito umido coloque um pouco mais de farinha e para massas que ficaram secas, coloque um pouco mais de manteiga :) #FicaDica

 

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32 Comentários

  • Nina

    Querida, você leu o meu post sobre fadas do lar fashion?
    Correndo o risco de atropelar os meus sábados princípios, vou experimentar os seus biscoitos.
    Beijo da Nina

  • Clara

    Acebei de testar, fiz umas maluquices, pus um pouco de chocolate em pó e farinha de aveia. AMEI!!! se quiser mando fotos :)
    Só não tenho o chocolate pra por em cima.

    OBRIGADA!!

  • Ciane

    Olá! Olha moro aqui na Alemanha e dia 05 de dezembro é dia de colocar o copo de leite, os biscoitos e a bota do,lado de fora porque dia 06.12 vem o St. Nikolaus. Segundo o conto para crianças, ele que informa ao Papai Nole se elas foram boazinhas e se vão receber presente dia 24. Entre essas e outras, é um das tradições pré-natalinas aqui na Europa que adorou,
    Os biscoito estão parecendo bem gostosos…
    Abraços..

  • sheila

    Ola!

    Gostaria de saber duas coisinhas bestas, mas que eu tenho dúvida pq nunca fiz biscoitos:

    1- como deixa a massa na geladeira em filme plástico? Vc deixa numa vasilha e a tampa com o filme? ou faz uma bola da massa e embrulha com o filme? 2-onde compra papel manteiga? è aquele de papelaria?

    Obrigada!

    • Nana

      Sheila,

      A primeira resposta:
      Faço uma bola da massa e embrulha com o filme plástico.

      A segunda resposta:
      Papel manteiga de uso culinário é vendido no mercado mesmo, em rolo, normalmente fica perto do filme plástico, rolo de alumínio, plásticos para congelar.

      Suas perguntas não são bestas não viu, muita gente não sabe e eu nem lembrei de colocar aqui na postagem. Vou adicionar.

      Bjss

      Nana

  • 17280518783848154140

    Boa tarde…

    Passei para conhecer o blog e adorei tudo…já sou tua seguidora, tanto aqui como no facebook, e vou passar aqui sempre que hajam novidades!!! Se quiseres ser minha seguidora também vou ficar muito feliz…

    Desejo-te tudo de bom, muito sucesso e felicidades..

    Beijinhos e até breve…

  • Adriana

    Nana, vou confessar que, na minha mão, Papai Noel ficaria a ver navios, esses biscoitos seriam meus! Todos eles! O sabor de canela – também curto muito – com a cobertura de chocolate deve ter ficado divino. Beijos!

  • Gina

    Nana, amo canela e até dispensaria o chocolate. Não economizo na canela e até nos pratos salgados, como os árabes, ando liberando essa especiaria com vontade…
    Bem que gostaria de tomar um cafezinho com você, comendo esses biscoitos, viu?
    Beijos, amiga!

    • Nana

      Isabela, pode ser a temperatura do forno ou a qualidade da manteiga (por ter mais água).

      Já aconteceu comigo fazendo cookies americanos e eles também se juntaram, formando um “bolo”.

      Poxa, fiquei triste que aconteceu isso e com essa fornada de biscoito não tem muito o que fazer. O que você pode fazer, é cortar com uma faca e cobrir com chocolate.

      Se for fazer uma nova fornada, tenta colocar um pouco mais de farinha, fazer bolinhas menores e deixar eles bem separados entre um e outro, já que correm o risco de crescerem e se juntarem.

      Bjs

    • Nana

      Não entendi direito a sua pergunta, a sua massa ficou esfarinhada?

      Provavelmente é o tempo de forno por ter tirado a umidade da massa. Dependendo da região aonde você mora, as vezes é necessário colocar um pouco mais de manteiga.

      Mas não exagere muito, senão o seu biscoito vão derreter e juntar um no outro.

      Abraços

    • Nana

      Viviane, normalmente é uma semana se for bem guardado.

      Mas por ser algo caseiro e não tem nenhum ingrediente para conservar, melhor é consumir logo em seguida.

      Abraços.

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