Chips de Batata Doce Frita - Para petiscar com uma bebida gelada!
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Chips de Batata Doce Frita | Receita delícia da minha Infância!

Mais uma receita que lembra a minha infância: Chips de Batata Doce Frita!

Mamãe sempre fazia, acompanhado com um punhado de arroz, feijão, salada e um franguinho ou carninha.

Para lembrar os tempos bons, fiz aqui em casa para o nosso almoço.

Vamos Cozinhar?

 

Receita de Chips de Batata Doce Frita – Para petiscar com uma bebida gelada!

Chips de Batata Doce Frita - Para petiscar com uma bebida gelada!

 

A única coisa que passava pela minha cabeça quando estava tirando a casca da batata doce era “será que o cliente vip vai gostar?”

Depois de dez anos juntos, ele continua sendo um mistério para mim, principalmente quando se refere a comida.

Foi a primeira vez que eu fiz esses chips aqui em casa, mas se ele não gostasse, seria um problema único e dele!!!

Eu comeria sozinha, fazer o que?!

Depois que descasquei a batata doce, cortei em rodelas, não muito finas e nem grossas.

Peguei uma panela, coloquei água e esperei ferver.

Joguei as rodelas de batata doce na água e dei o verdadeiro susto: deixar cozinhando por 5 minutos e depois, escoar a água quente e jogar água gelada por cima, para quebrar o cozimento.

Sequei bem as rodelas e fui para a segunda etapa: fritar!!!

Em uma frigideira, coloque bastante óleo e espere esquentar.

Coloque as rodelas de batata doce e espere ficar douradas nos dois lados.

Retire os chips de batata doce da frigideira, coloque em um prato com papel toalha para sair o óleo que ficou no chips, e assim, ficar sequinhas.

Para finalizar, coloque um pouco de sal (para quem gosta do doce com salgado, senão, pode comer sem sal mesmo) e sirva.

Ps.: fui eu, linda e morena perguntar ao cliente vip se ele gostava desses Chips de Batata Doce Fritas e a resposta foi “não muito”.

Mas quando ele comeu o primeiro chip, falou que estava muito bom e assim, engordamos juntos comendo chips de batata doce fritas :)

Bem, depois de muito papo, segue a receita para imprimir e você poder fazer em casa:

 

5 from 1 reviews
Chips de Batata Doce Frita
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamentos
Ocasião: Batata doce crocante para comer no almoço!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 500 gramas de batata doce
  • óleo suficiente para fritar
  • sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma panela com água fervendo, cozinhe a batata doce por cinco minutos, depois quebre o cozimento mergulhando-as em uma vasilha com água gelada com gelo.
  2. Seque bem e reserve.
  3. Em uma frigideira funda, adicione bastante óleo e espere esquentar.
  4. Coloque as rodelas de batata doce para fritar e só retire quando estiver dourado em ambos os lados.
  5. Deixe escorrendo em um prato com papel toalha, para ficarem sequinhas.
  6. Tempere com sal e quem quiser, salpique um pouco de orégano ou a erva que desejar.
  7. Sirva em seguida.

 

Aproveite e faça também as receitas abaixo para acompanhar  os seus Chips de Batata Doce Frita:

 

 

Ou aproveite para ver todas as receitas já publicas no Manga com Pimenta clicando aqui.

 

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