Farofa de farinha de milho com couve e linguiça calabresa

- Categoria: Receitas

Essa é uma receita vintage, que foi preparada muitas vezes pela mamãe… e olha que era apenas a farofa, arroz e feijão, um prato normal do dia dia quando eu era criança.

Farofa de farinha de milho com couve e linguiça calabresa

Farofa de farinha de milho com couve e linguiça calabresa

Em uma frigideira, você coloca duas colheres de sopa de manteiga para derreter e uma colher de sopa de azeite para não deixar a manteiga queimar.

Depois adicione bacon cortados em cubinhos  (quantidade a gosto), e a linguiça calabresa cortada em rodelas para fritar.

Eu usei dois gomos linguiças calabresa, mas a quantidade aumenta conforme o tamanho da família.

Depois que a linguiça e o bacon ficaram dourados e soltaram a sua gordura, adicione a farinha de milho na frigideira e mexa bastante, até começar a ficar úmida e dourada.

Adicione a couve cortada em tiras e continue mexendo durante dois a três minutos. A couve precisa ficar firme, porém não crua.

Agora é só desligar o fogo e servir essa farofa deliciosa.

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