Salada de Lentilha

Com a chegada do verão e as festas do final do ano, lentilha sempre é uma queridinha na mesa dos brasileiros. Certo, algumas pessoas não gostam e comem achando que dará sorte na mudança do ano (tudo é possível se você acreditar!). Para quem não gosta muito de lentilha, dá uma nova chance, já que muitas vezes a lentilha não é preparada da forma correta e quando é bem feita, se torna puro amor em uma refeição!!

Salada de Lentilha

Salada de Lentilha

250 gramas de lentilha
Sal a gosto
1 folha de louro
200 gramas de batata sem casca e cortadas em cubinhos
2 cenouras cortadas em cubinhos
1/4 de xícara de chá de azeite
Pimenta-do-reino moída, sal e cheiro-verde
1/2 xícara de chá de vinagre balsâmico (opcional, pode usar também limão no lugar)

Numa panela cozinhe a lentilha em água, com o sal e o louro, até ficar macia. Escorra e deixe esfriar.

Depois, cozinhe a batata e as cenouras em água e sal. Escorra e deixe esfriar.

Numa saladeira, junte todos os ingredientes e tempere com o azeite, a pimenta e o vinagre. Misture bem e salpique o cheiro-verde (ou o tempero que mais te agradar).

Leve à geladeira por duas horas e depois sirva.

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3 comentários para “Salada de Lentilha”

  1. Menina, te achei lá no grupo Blogueiras Unidas, vim fuxicar seu blog e to aqui completamente surtada com as receitas super práticas e maravilhosas. Amei, amei, amei!!! Mil corações pra vc!!!!!! Beijão!!

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