Coxas e Sobrecoxas de Frango com Hortelã e Laranja

Eu não sei, sempre achei que o verão tem sabor de frango assado, vocês não acham?

Pelo menos, tenho lembrança da praia e de meus pais comprarem um frango assado em uma padaria para comer depois de ficar a manhã toda brincando na água ou areia.

Essa receita é maravilhosa para fazer em um final de semana e quem sabe, para o Natal ou Ano Novo (para quem vai passar sozinho ou a dois, ou por que a grana está curta).

Coxas e Sobrecoxas de Frango com Hortelã e Laranja

Coxas e Sobrecoxas de Frango com Hortelã e Laranja

Ingredientes:
2 coxas e sobrecoxas de frango
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de hortelã
1 xícara de chá de suco de laranja
1 laranja em rodelas
Sal e folhas de hortelã a gosto para decorar (eu não usei)

Coxas e Sobrecoxas de Frango com Hortelã e Laranja

Modo de fazer:

Descole a pele do frango da carne com cuidado e por dentro da pele (eu sempre chamo de bolsinha hehe), tempere-o com o alho, o sal e a hortelã.

Deixe marinar por duas horas.

Em um refratário untado ponha o frango e regue com o suco de laranja (eu acabei colocando 2 rodelas de laranja em cima de cada frango na hora de assar).

Asse em forno médio preaquecido por 45 minutos aproximadamente.

A cada 10 minutos regue o frango com o caldo que se forma durante o cozimento.

Retire do forno e decore com as rodelas de laranja e as folhas de hortelã (achei que não precisava dessa decoração).

Receita adaptada daqui.

Ps.: Acharam que eu ia falar “comer o frango na areia da praia” hein?! A minha família não chegou a esse ponto de farofeiro master do verão hehe

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