Receitas

Bolinha de Queijo

Ou para ser chique “Pérolas de Queijo”… só para não ter nome de pobre sabe?

Não importa se é bolinha ou pérolas, hoje vou ensinar a receita de Bolinhas de Queijo que é um salgadinho que faz sucesso em uma festa ou no encontro com os amigos.

A única coisa ruim que é  fritura… então, sofremos!!!

Bolinha de Queijo

Bolinha de Queijo

Receita daqui

Ingredientes

Massa:
2 copos (tipo americano) de água
1 cubinho de caldo de galinha
2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
1/2 copo (tipo americano) de óleo
Sal a gosto.

Recheio:
300 g de mussarela picada
Orégano a gosto (não usei)

Cobertura:
1 ovo
4 colheres de sopa de água
2 xícaras de chá de farinha de rosca
1/2 xícara de chá de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Massa: ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com a mão polvilhada com farinha, separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e ponha no centro um pedaço de queijo. Salpique com o orégano e enrole como bolinha.

Cobertura: Bata o ovo com o sal e a água. Umedeça as bolinhas nessa mistura e em seguida passe-as na farinha de rosca misturada com o queijo ralado. Frite em óleo quente.

Dica: Substitua o orégano por manjericão seco.

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