Rápida e Prática: Maionese feita no mixer

Eu já tentei fazer maionese duas vezes e não foi bacana, ficou aguada e mesmo assim, foi para salada de legumes (fazer o quê?!). Até que uma amiga me deu a dica de fazer a danada da maionese no mixer e juro, dá mega certo e você saíra dando pulinhos pela cozinha.

 

Receita Rápida e Prática: Maionese feita no mixer

Rápida e Prática: Maionese feita no mixer

 

 

Ela até tinha me passado um video no youtube, mas não encontrei e usei esse como base:

 

 

Resumo da história:

Usei 1 ovo inteiro cru (mas você pode usar só a gema… eu não curto jogar a clara fora.), 200 ml de óleo, 2 colheres de sopa de mostarda, sal a gosto e algumas gotas de limão (você pode usar vinagre branco também). Para quem usa os olhos como medida, acima do ovo, você coloca dois dedos de óleo, que também dá certo.

 

maionese1

 

O preparo é simples, mas tem que seguir a risca!!

 

Coloque o mixer lá no fundo e bata, sem mexe-lo. Em um segundo, já vira maionese a parte do fundo.

Agora é só subir e descer o mixer e pronto, maionese caseira e fresquinha para qualquer coisa que tu fará na cozinha.

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6 comentários para “Rápida e Prática: Maionese feita no mixer”

  1. Primeiramente: primeira vez que visito seu site e simplesmente adorei as receitas, pretendo fazê-las em breve.
    Segundamente: Eu tenho uma receita de maionese de liquidificador que é uma maravilha.
    O grande truque dela é jogar uns 4 cubinhos de gelo, porque é justamente o calor do motor do liqui que faz ela desandar.
    Os ingredientes:
    – 1 ovo;
    – metade de um limão, ou um limão inteira, depende da quantidade que você quer fazer;
    – 4 cubinhos de gelo.

    * Se com esses primeiros ingredientes já cobriu a hélice do liqui, pode pulsar e começar a acrescentar óleo com o liqui ligado, de preferência de soja, aos poucos, até adquirir a consistência desejada.

    * Se com os primeiros 3 ingredientes não cobriu a hélice, complete com óleo, pulse, e depois com o liqui ligado, acrescente óleo aos poucos.

    Fica com uma consistência incrível, mas não é a receita mais saudável. =/

    Abraço!

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