Polenta Frita - prepare para o almoço de domingo ou para petiscar.
Acompanhamentos,  Almoço ou Jantar da semana,  Aniversários,  Ano Novo,  Brasil,  Carnaval,  Comemorações e Festas,  Dia das Mães,  Dia dos Pais,  Estações,  Festa Junina e Julina,  Inverno,  Jogos e Esportes,  Lanches,  Natal,  Outono,  Países,  Páscoa,  Petiscos,  Primavera,  Receitas,  Sem Carne - Vegetariana,  Verão

Polenta Frita | Para petiscar ou servir no almoço!

Polenta Frita é uma delícia, principalmente acompanhados de amigos, cervejas, bate papo para cá e bate para para lá ou não, pode fazer parte de um almoço bem caseiro de domingo com a família.

Lembram que ensinei a fazer a polenta neste post aqui?

O que sobrou, fiz essas tiras douradas para ser comidas no almoço do dia seguinte (sem amigos e cervejas… oh vida!), acompanhado com um franguinho grelhado, arroz e salada.

Resumindo, pode ser feito em dias normais e aqui no Sul é bem comum ser servido polenta frita para acompanhar um galeto ou frango assado.

Para faze-la é bem fácil, vamos lá que ensinarei a receita!

 

Receita de Polenta Frita – prepare para o almoço de domingo ou para petiscar.

Polenta Frita - prepare para o almoço de domingo ou para petiscar.

 

Você vai precisar de óleo, muito óleo.

Esse é um tipo de receita que não dá para regular no óleo e nem pensar na dieta quando estiver mastigando uma polentinha. É amiga (ou amigo), tudo que é gostoso tem suas consequências na balança.

Porque precisa de muito óleo?

Você fará a fritura por imersão, que é a cocção de um alimento através da sua submersão em gordura quente. Isso faz que ele doure por completo, sem ter a necessidade de ficar virando para dourar o outro lado. Já que a polenta é bem chatinha para fritar.

Quem nunca fritou uma polenta e saiu aquela casquinha na hora de virar? Ficando a parte mole exposta?

Por esse motivo, a melhor técnica é essa!

Coloque o óleo em uma frigideira com fundo profunda ou panela e deixe o óleo esquentar.

Corte sua polenta em tiras, passe no fubá e frite no óleo quente até ficarem douradas.

Servir logo em seguida.

Semana que vem ensinarei outra receita de polenta frita, bem boteco mesmo, aguardem!!

 

5 from 1 reviews
Polenta Frita
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Petisco ou Acompanhamento
Ocasião: Que tal preparar Polenta Frita para petiscar nesse final de semana
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 2 litros de água
  • 400 gramas de fubá mimoso
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 cebola bem picadinha - opcional
  • farinha de fubá quanto baste - suficiente para empanar a polenta
  • Óleo quanto baste - suficiente para fritar
Modo de Preparo
  1. Coloque a manteiga para derreter e em seguida a cebola picada, mexa até a cebola estiver transparente.
  2. Adicione a água e o tablete de carne, mexa até o tablete dissolver na água.
  3. Confira o sal e corrija, colocando mais sal caso for necessário.
  4. Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para que não empelote.
  5. Colocado todo o fubá, continue a mexer regularmente, cozinhando a polenta por 30 minutos em fogo baixo.
  6. Retire a polenta da panela, colocando em uma travessa, espere esfriar e espalhe bem.
  7. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte.
  8. Corte a polenta em tiras, passe no fubá e frite em óleo quente.
  9. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir a Polenta Frita.

 

Gostou dessa Polenta Frita e quer preparar mais quatro receitas deliciosas para o final de semana? Veja aqui:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de petiscos publicadas no Blog Manga com Pimenta.

Gostou dessa Receita de Polenta Frita? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o
Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco. Também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Polenta Frita - prepare para o almoço de domingo ou para petiscar.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.