Receitas

Receita Faina de Queijo

Essa receita é baseada em uma receita italiana, chamada de “farinata”, mas no dialecto genovês, chama-se fainá.

Muito famosa na Argentina e Uruguai, porém, os brasileiros com o seu jeitinho especial de adaptar tudo, me levou a preparar essa Faina de Queijo.

Oi?

Por que eu falo de base e deixo o nome original?

Porque a original é feita com farinha de grão de bico, água, óleo de oliva, sal e pimenta e fiz a receita adaptada daqui. Já que eles chamam de Faina, quem sou eu para mudar o nome dessa tortinha de queijo especial?

 

Receita Faina de Queijo

Faina de Queijo

Ingredientes

3 ovos
5 colheres de óleo
8 colheres de farinha de trigo
8 colheres de queijo ralado
1 colherinha de sal
1 colherinha de fermento em pó
1 xícara de leite

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Bata bem os ovos com o óleo. Adicione a metade da farinha de trigo e a metade do queijo junto com o fermento em pó e o sal, adicione um pouco de leite e misture bem.

Incorpore o restante da farinha de trigo, do queijo e do leite; mexa bem, para que não fiquem grumos.

Coloque a mistura em uma assadeira previamente untada com óleo e esquentada no forno (muito importante).

Leve ao forno até que o fainá fique dourado.

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