Receita de Pão Doce de Leite Condensado

Eu sei que ando colocando muito coisa doce do que salgada (sério gente, eu como arroz e feijão acompanhado com uma bela salada)… mas calma, isso não quer dizer que a minha casa virou uma casinha de bruxa recheada de doces.

Explicando melhor, eu faço 3 receitas durante a semana para publicar no blog. Faço uma pesquisa, dou preferência as receitas que fizeram parte da minha infância e vou juntando.

O período que fiquei sem postar, eu já tinha algumas receitas guardadas e acaba juntando com as outras receitas que vou fazendo durante a semana (mesmo sem postar). Logo, eu tenho um arquivo de receitas boas para publicar aqui no blog e nesse período eu tenho receitas doces e de pães.

Esse pãozinho entra na categoria “sabores de infância”, “receitas de pães” e “doces”.

Lembro muito bem de saborear esses pães quando criança, porém, eram comprados em uma padaria ou mercadinho e era a festa lá em casa. Foi uma forma de matar saudades do velho tempo :)

Oi? Vou deixar você obesa(o)?

Respire fundo, solte o ar, coma uma ou duas unidades e depois vai fazer um cooper para perder as calorias que ganhou com os pães doces. Ok?!

 

Receita de Pão Doce de Leite Condensado

Receita de Pão Doce de Leite Condensado

Ingredientes

500g de farinha de trigo
2 ovos grandes
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de água morna (use a lata do leite condensado)
2 tabletes de fermento fresco biológico (30g) ou 1 sache de fermento seco biológico
uma pitada de sal
3/4 xícara de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de açúcar

Dissolva o fermento no açúcar e um pouco de farinha de trigo.

Adicione um pouco de água morna e misture, deixe descansando durante cinco minutos.

No fermento, junte os ovos levemente batidos, leite condensado, água morna, manteiga e sal.

Misture e vá colocando a farinha aos poucos, misturando a farinha com os outros ingredientes até a começar a soltar da mão.

Sove bastante massa. entre 10 a 15 minutos, até ficar uma massa lisa e elástica.

Modele numa bola e coloque numa vasilha levemente untada com óleo, cubra com filme plástico ou pano e deixe-o crescer até dobrar de volume, normalmente por 40 minutos.

Tire a massa da vasilha e divida em pequenas porções, modelando em bolinhas e deixe coberto com pano de prato molhado e bem torcido. Deixe descansar por 10 minutos.

Unte uma assadeira com manteiga, coloque as bolinhas e cubra com filme plástico.

Deixe crescer novamente por mais 30 minutos.

Pincele com gema diluída com um pouco de leite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até os pãezinhos ficarem dourados.

A calda!!! Como que faz?!

1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga

Com a outra metade do leite condensado, fiz um tipo de brigadeiro!

Coloque duas colheres de manteiga, o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Quando começou a ficar cremoso, tire e jogue em cima dos pãezinhos ainda quente.

Porém essa eu inventei e não é a tradicional.

Para quem quiser usar o coco:

1 vidro de leite de coco (200ml)
A mesma quantidade do vidro de leite de coco, porém de leite
1 lata de leite condensado
1 saco de Coco Ralado

Basta misturar tudo e jogar e distribuir sobre os pães quentes.

Polvilhe coco ralado.

Segunda calda (essa é mais tradicional):

1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar refinado

Coloque numa panela para esquentar o leite condensado, o açúcar e o leite.

Mexa e deixe ferver até engrossar, tipo brigadeiro mole.

Jogue e distribua a calda em cima dos pãezinhos ainda quente.

Ah, se tu gostou mais dessa calda, pode colocar também o coco ralado. Eu não faço muita questão, então, os meus pãezinhos foram sem :)

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6 comentários para “Receita de Pão Doce de Leite Condensado”

  1. Tenho feito rosca de leite condensado. Gostei desta receita vou tentar fazer. Vou usar sua calda em minhas roscas.
    Grato

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