Pão de Manteiga – Receita de um pão fofinho para o café da manhã…

- Categoria: Receitas

Ou para um lanche da tarde… quem decide o momento que esse pãozinho será devorado pela a sua família, será você!!!

Usei como base a receita daqui, porém, eu diminui a quantidade para um pão. Vou colocar a quantidade e modificação do meu pão entre parênteses, não vejo a necessidade de fazer três pães a mais aqui em casa… mas se você quiser fazer, pode congelar o restante dos pãeszinhos, ok?!

 

Receita de Pão de Manteiga

paomanteiga-2Pão de Manteiga

 

Ingredientes

1,2 kg de farinha (usei 500 gramas)
30 g de sal (umas pitadas)
30 g de açúcar
50 g de leite em pó (se não tiver, não tem problema)
550 ml de leite (usei 200 ml)
300 g de manteiga (usei 250 gramas, abusei da manteiga sem sal)
200 ml de água (não usei… se tiver necessidade, use apenas o leite. Para quem tem alergia a leite, use a água no lugar do leite)
20 g de fermento biológico (usei um envelopinho de fermento seco biológico)
1 gema dissolvida com 1 colher de leite frio (Usei um ovo inteiro)

 

Pão de Manteiga

 

Modo de Preparo

Em um recipiente misturar os ingredientes secos (farinha, sal, açúcar, fermento e o leite em pó).

Derreter o leite e a manteiga no micro-ondas ou fogão, deixe o leite esfriar, até ficar morno (não usar leite ou água quente para fazer o pão, já que pode “matar” o fermento).

Abra um buraco no centro da farinha e adicione os ingredientes líquidos, misture tudo até formar uma massa homogênea.

Sove a massa até ficar lisa, durante uns 15 minutos, deixe descansando por 1 hora (eu deixo por 30 minutos e já explico o porque) ou até dobrar de volume.

Eu gosto de sovar a massa novamente, colocar em uma forma de pão já untada e deixar descansando por 1 hora.

Para quem for fazer 3 pães, divida a massa em 3 partes iguais, enrole e coloque nas formas.

Pincele delicadamente em cima dos pães, uma gema batida (para dar cor aos seus pãeszinhos), leve ao forno pré-aquecido para assa-los durante por 40 minutos ou até ficarem dourados.

Esse pão fica tão fofinho e tão gostoso, que você não vai parar de comer. Então, para quem está de regime, fuja do pãozinho.

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