Opaaa, Bolo Integral de Banana totalmente sem açúcar?
Calma aí, tem frutose da banana e por isso não é zero açúcar, ok?! (Sem dancinha da alegria)
Porém é um bolo mais saudável que aqueles que você estava acostumada(o) a comer por aí. Essa receita foi dada pela minha nutricionista, é ótima para quem está querendo emagrecer ou tem diabetes (sem exagerar).
Vamos lá?!
Bolo Integral de Banana
Ingredientes
1 copo (requeijão) de aveia em flocos
1 copo (requeijão) de aveia em flocos finos
1 copo (requeijão) de farinha de trigo integral
1/2 copo (requeijão) de azeite de oliva ou óleo de sua preferência (use manteiga derretida, fica melhor)
3 ovos
100 ml de leite (coloquei um pouquinho a mais)
3 bananas caturras ou nanicas (usei banana prata e na próxima colocarei mais uma banana nessa receita)
1 colher de sobremesa de fermento químico (usei duas colheres)
Modo de Preparo
Misture a aveia e a farinha, depois adicione os ovos, o azeite (ou óleo/manteiga) e o leite.
Amasse duas bananas e acrescente a massa, adicione o fermento e por último pique 1 banana (usaria duas bananas picadas #ficaadica) e misture na massa.
Leve ao forno – 250 graus, para assar por aproximadamente 50 minutos.
Sugestão: pode ser adicionado castanhas picadas, canela em pó, gengibre, ou outra especiaria de sua preferência na massa ou polvilhado por cima do bolo.
Minha sugestão: eu coloquei canela em pó e uvas passas na massa para deixar o bolo mais docinho. Quem quiser, pode colocar ameixas secas picadas no lugar das uvas passas.
Ps.1: Quem é diabético, não use muitas uvas passas por causa do seu teor de açúcar.
Ps.2: Quem quiser um bolo integral doce, use meio copo (requeijão) de açúcar mascavo, demerara ou orgânico.
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34 Comments
Roseleia de Oliveira Souza Serpa
GENTE ACABEI DE FAZER ESSE BOLO, MARAVILHOSO, SENTI FALTA DO AÇUCAR , NO LUGAR DA FARINHA DE TRIGO, COLOQUEI FARINHA DE AMENDÔAS E FICOU MUITO BOM. COLOQUEI TAMBÉM COM ÓLEO DE COCO, 4 BANANAS E 1 MAÇÃ FATIADA COM CANELA ENCIMA
Joyce Malanski
Uma dica para que o bolo fique mais doce é bater as uvas-passas com os outros ingredientes. Daí não precisa de açúcar. Faço um parecido. Na receita não fala pra bater junto, mas assim ele fica sozinho.
Nana - Manga com Pimenta
Olá Agatha, tudo bom?
Não sei te dizer quanto rende mas uso uma forma de tamanho média de bolo de 25 cm, dá mais ou menos 30 pedaços (informação do Google).
Abraços
Agatha
Quanto rende? Qual o tamanho da forma?
Nana
Bom dia Alexandra, tudo bom?
Isso mesmo, a aveia fina e a outra flocos normal.
Mas não precisa usar as duas diferentes, pode usar o que você tem na sua casa, que também dá certo.
Abraços.
Alexandra
Eu não entendi sobre a aveia. Então são 2 copos? Tipo 1 de aveia fina e o outro? De qual tipo de aveia seria?
Nana
Oi Divina, eu sei disso, que cada ingrediente acaba tendo a sua densidade.
A receita foi passada assim pela nutricionista, já fiz umas dez vezes em casa e acaba dando certo :D
O ideal é ter uma balança, os medidores de talheres e os medidores em copo para os líquido para preparar qualquer receita, mas nem todos tem né?
Eu mesma não tenho balança (vergonha), o resto já tenho.
Mas obrigada pela explicação.
Bjs
DIVINA VENÂNCIO
Nana Desculpe, mas a capacidade do copo depende do ingrediente. Aveia pesa 120g, farinha integral, 180g (é mais pesada). Já os líquidos, no caso o óleo, 250ml ( 125ml meio copo). Acabei de pesar e medir pq também fiqueii curiosa, depois que adquiri uma balança de cozinha, tudo que faço é pesado, é mais seguro, já que copos e xícaras variam muito de tamanho e capacidade. Espero ter ajudado.
maria de nazare gomes da silva
oBRIGADA PELA SUA RECEITA AMO SEU BLOG SEUS PRATOS BOA APRESENTAÇÃO FELIZ NATAL LINDA.
Cristina
Muito bom.
Substitui aveia em flocos por flocão de arroz. Deu muito certo.
maria de nazare gomes da silva
Ja come no mundo verde esse bolo integral delicia e também já fiz ficou legal amei a receita.
tatiana
Fiz e muito bom
Nana
Iara, tudo bom?
Pode tentar, não sei se dará certo.
Caso sim, me manda noticia :D
Abraços.
Iara Magalhães
Adoro suas receitas!
Nessa receita posso substituir a farinha integral por farinha de aveia?
Nana
Oi Pricilla, não usei para fazer o bolo, acredito que possa usar a batedeira. Já o liquidificador não, vai mudar a textura do bolo.
Abraços.
Pricilla
Pode bater no liquidificador ou na batedeira?
Leogarda Mota
Obrigada. Vou experimentar, estou muito curiosa pois tem um aspeto delicioso. ?
Nana
Oi Leogarda, é 140 gramas :)
Abraços
Leogarda Mota
Olá, gostava muito de experimentar a sua receita que me parece super deliciosa mas preciso de saber qual é a capacidade do copo de requeijão, já que por aqui ele não se vende em copos. Obrigada.
Nana
Laiane, não sei te dizer porque nunca fiz com farinha de arroz, mas tu pode trocar para ver se dá certo :D
Abraços.
Laiane
Dá certo se eu trocar a farinha integral por farinha de arroz?
Nana
Oi Nah, não fica totalmente seco, mas não fica muito molhadinho.
Mas os pedaços de maçã e banana, dá um toque mais úmido na massa.
O meu ficou super fofo, a aveia não deixa o bolo ficar muito pesado.
Abraços.
Nah Andreoli
Ele fica molhadinho ou fofinho? Todos que faço ficam pesados :(
Ulliana
Nossa, esse bolo é mara… fiz hoje! Não usei a farinha de trigo integral. Apenas usei a aveia e ficou muito delicioso! Vale a pena!
Nana
Tem um botão para tirar print abaixo de cada postagem :)
Abraços.
Marcela Pereira da Silva
Quero ter todas as receitas como faço
Mirna
Fiz uma porção individual e ficou bem gostoso. Ótima receita!
Dayse
Vou fazer para meu pai que é diabético e tem 76 anos
Nana
Pode sim :)
Gabi Covolan
Pode usar farinha de amendoas?
Geralda
Gosto de comida saudável
Geralda
Vou fazer gosto de comida saudavel parece muito bom
adelazi da rocha rodrigues
amei essa receita
Arleti Varzim turco
Eu e preciso emagrece vai se bom