Quiche de Brócolis

Bem, quem me conhece sabe que brócolis é vida!!

Aqui em casa é normal sempre termos na geladeira e por isso, sempre faço receitas diferentes usando minha amada “mini árvores”.

Hoje vou ensinar para vocês uma receita de quiche e não, não entra na comidinhas do bem… se usa creme de leite e manteiga na receita, ai já viu né?!

Mas que é bom, é sim senhor :)

Quiche de Brócolis

Para Massa da Quiche

Ingredientes

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 (100 gramas) tablete de manteiga
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de água fria

Modo de Preparo

Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Modele uma bola com a massa.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa. Para abrir a massa, use as mãos em vez do rolo.

Leve a fôrma forrada com a massa à geladeira e comece a preparar o recheio.

Para o recheio da Quiche

Ingredientes
1 brócolis cozido e picado
1 cebola picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
3 ovos
200 ml de creme de leite fresco
Queijo parmesão ralado a gosto
sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o seu brócolis conforme ensinei aqui, pique e deixe-os esfriar.

Numa tigela, junte o creme de leite, cebola picada, queijo parmesão ralado, os ovos e misture bem com um garfo até ficar homogêneo. Adicione o brócolis e tempere com sal e noz-moscada.

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

Retire a fôrma da geladeira e distribua o recheio na fôrma até que todo o fundo fique coberto.

Leve a fôrma ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície da quiche fique dourada.

Ps.: Ainda quero fazer a quiche que leva iogurte :)

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