Receita Pudim Holandês | Natal e Ano Novo

Hoje vamos começar com algo doce e bem gostoso: Pudim Holandês ou pudim feito apenas com leite.

Nesse ano novo fiz duas receitas diferentes que eu ainda não publiquei no blog, quero publicar essa semana para retornar com meu diário de reeducação alimentar sem ter que ver fotos de tentações gordices aqui no blog.

Vamos cozinhar?!

 

Receita Pudim Holandês

Receita Pudim Holandês

Usei como base a receita daqui e daqui.

 

Ingredientes

 

400ml de leite – ou 200 ml de leite e 200 ml de água
5 ovos
200g de leite em pó
10ml de baunilha
2 xícaras de chá de açúcar – você pode usar menos açúcar

 

Modo de Preparo

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

No forno: coloque na forma própria para pudim e asse em banho-maria por 2 horas. Cubra a forma com papel alumínio.

No micro-ondas: coloque na forma própria para pudim para micro-ondas e asse durante 8 minutos em média. Lembrando que cada micro-ondas é diferente, normalmente eu asso a cada 3 minutos até ficar cozido.

Leve à geladeira para gelar e depois desenforme e sirva.

 

Sobre o açúcar: você pode reduzir o açúcar pela metade, usando 1 xícara de chá. Além do prato ficar mais leve e menos calórico.

Já que o açúcar só tem uma função em qualquer receita, que é dar sabor.

Porém, se você gosta de sobremesas mais doces, utilize a quantidade citada acima.

 

Ps.: Quem for fazer calda de caramelo e sua forma de pudim é de plástico (para micro-ondas), faça em outro recipiente para não derreter a forma.

 

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11 comentários para “Receita Pudim Holandês | Natal e Ano Novo”

    1. Esse eu fiz no micro-ondas, normalmente eu faço é colocar uma xícara de açúcar com umas 4 colheres de sopa de água.

      Misturo e distribuo na fôrma de plástico para micro-ondas.

      Depois só coloco a massa.

      Abraços

  1. Oi, não é muito açúcar?? Ainda não fiz, mas achei que 400 gr de açúcar pode ser demais, ou estou enganada? Aguardo resposta! Abraço!

    1. Oi Roberta, tudo bom?

      Como tinha pegado a receita em um outro site – só fiz no micro-ondas diferente, fui dar uma olhada e eles retiraram o açúcar.

      Sem açúcar, nada… que é estranho, além de trocarem alguns ingredientes.

      Mas achei a receita no programa Dia Dia e lá eles pedem 2 xícaras de chá de açúcar (que equivale mais ou menos esses 400 gramas de açúcar – tem site que vi que uma xícara é o que equivale – 200 gramas ou 180 gramas e/ou 240 gramas).

      Conversando com uma amiga que é nutricionista, ela falou que pode diminuir para 1 xícara que está ótimo, até para saúde.

      O açúcar só tem uma função em qualquer receita, que é dar sabor.

      Vou por essas informações na postagem da receita também.

      Qualquer coisa, pode me perguntar.

      Abraços.

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