Receitas

Receita Pudim Holandês | Natal e Ano Novo

Hoje vamos começar com algo doce e bem gostoso: Pudim Holandês ou pudim feito apenas com leite.

Nesse ano novo fiz duas receitas diferentes que eu ainda não publiquei no blog, quero publicar essa semana para retornar com meu diário de reeducação alimentar sem ter que ver fotos de tentações gordices aqui no blog.

Vamos cozinhar?!

 

Receita Pudim Holandês

Receita Pudim Holandês

Usei como base a receita daqui e daqui.

 

Ingredientes

 

400ml de leite – ou 200 ml de leite e 200 ml de água
5 ovos
200g de leite em pó
10ml de baunilha
2 xícaras de chá de açúcar – você pode usar menos açúcar

 

Modo de Preparo

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

No forno: coloque na forma própria para pudim e asse em banho-maria por 2 horas. Cubra a forma com papel alumínio.

No micro-ondas: coloque na forma própria para pudim para micro-ondas e asse durante 8 minutos em média. Lembrando que cada micro-ondas é diferente, normalmente eu asso a cada 3 minutos até ficar cozido.

Leve à geladeira para gelar e depois desenforme e sirva.

 

Sobre o açúcar: você pode reduzir o açúcar pela metade, usando 1 xícara de chá. Além do prato ficar mais leve e menos calórico.

Já que o açúcar só tem uma função em qualquer receita, que é dar sabor.

Porém, se você gosta de sobremesas mais doces, utilize a quantidade citada acima.

 

Ps.: Quem for fazer calda de caramelo e sua forma de pudim é de plástico (para micro-ondas), faça em outro recipiente para não derreter a forma.

 

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