Desculpe-me, para quem está de dieta! Hoje trago a receita do Bolo Mousse de Chocolate, que é uma verdadeira tortura!
Eu sei, eu sei, a sua boca deve estar enchendo de água nesse momento, a sua língua está quase lambendo a tela do computador ou do celular…
Também acredito que você deva estar me odiando lá no fundo do seu coração, mas volte a me amar! Pois eu imploro!
Porque eu amo vocês :)
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo Mousse de Chocolate – prepare uma sobremesa deliciosa para o almoço de páscoa.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para o bolo: três ovos, uma xícara e meia de chá de açúcar, duas xícaras de chá de farinha de trigo, uma xícara de chá de cacau em pó, meia xícara de chá de óleo, uma colher de sopa de fermento em pó, uma pitada de sal e uma xícara de chá de água quente.
Já para o mousse, separe um envelope de gelatina incolor e sem sabor, duzentas gramas de chocolate meio amargo, duas colheres de sopa de açúcar, uma lata de creme de leite e três ovos.
Agora, para quem for preparar as minis trufas: uma lata de creme de leite, quatrocentos gramas de chocolate meio amargo, uma colher de sopa conhaque ou rum e cacau em pó quanto baste.
Pois vamos começar a receita preparando o bolo?
Bata os ovos com o açúcar, o óleo, o cacau em pó e a farinha.
Em seguida, adicione a água quente e por último o fermento em pó.
Use uma forma redonda, com fundo removível, untada com manteiga e cacau em pó.
Asse em forno, com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente, não é necessário tirar a base de baixo.
Deixe esfriar e reserve.
Agora é o momento do Mousse de Chocolate!
Comece batendo as claras em neve e reserve.
Logo depois, bata as gemas até dobrarem de volume na batedeira.
Junte o açúcar e continue batendo por dois minutos.
Reserve.
Pique o chocolate, derreta em banho maria e acrescente à gemada.
Em seguida, junte o creme de leite e a gelatina incolor já tratada (conforme o envelope), batendo sempre na batedeira.
No final, adicione as claras em neve delicadamente no seu creme de chocolate.
Ps.: Se você quiser ficar apenas no mousse de chocolate tradicional, só retirar a gelatina.
Já para as mini-trufas, derreta o chocolate picado em banho maria e acrescente o creme de leite e o conhaque.
Leve para a geladeira até o ponto de bolear.
Faça bolinhas com as trufas, como um brigadeiro.
Por último, passe no cacau em pó.
Vai sobrar trufa! Então sirva no seu almoço de Páscoa ou coma escondido ( pois juro que sou um anjinho).
Afinal, falta muito para montar o bolo?
Não falta não!
Comece limpando a lateral da forma removível e volte para o bolo já assado.
Corte em tiras o papel manteiga (quem quiser, pode usar acetato para bolo) e coloque entre o bolo e a forma, deixando todo o lado de metal da forma protegido.
Coloque o mousse de chocolate e leve para geladeira por 3 horas (ou até a gelatina ficar bem firme).
Decore com as trufas e sirva.
Já que você sabe como fazer Bolo Mousse de Chocolate, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Bolo Mousse de Chocolate
Ingredientes
Ingredientes para a Massa do Bolo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de cacau em pó
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de chá de água quente
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o Mousse
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de açúcar
- 300 gramas creme de leite - uma lata
- 3 unidades de ovos
Ingredientes para a Mini Trufas
- 300 gramas creme de leite - uma lata
- 400 gramas de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de conhaque ou rum
- cacau em pó quanto baste
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa do Bolo
- Bata os ovos com o açúcar, o óleo, o cacau em pó e a farinha.
- Adicione a água quente e por último o fermento em pó.
- Use uma forma redonda, com fundo removível, untada com manteiga e cacau em pó.
- Asse em forno, com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente, não é necessário tirar a base de baixo.
- Deixe esfriar e reserve.
Modo de Preparo do Mousse de Chocolate
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas até dobrarem de volume na batedeira.
- Junte o açúcar e continue batendo por dois minutos.
- Pique bem o chocolate, derreta em banho maria e acrescente à gemada.
- Junte o creme de leite e a gelatina incolor já tratada (conforme o envelope), batendo sempre na batedeira.
- No final, adicione as claras em neve delicadamente no seu creme de chocolate.
Modo de Preparo da Mini Trufas
- Derreta o chocolate picado em banho maria e acrescente o creme de leite e o conhaque.
- Leve para a geladeira até o ponto de bolear.
- Faça bolinhas com as trufas, como um brigadeiro.
- Passe no cacau em pó.
Montagem do Bolo
- Limpe a lateral da forma removível e volte para o bolo já assado.
- Corte em tiras o papel manteiga (quem quiser, pode usar acetato para bolo) e coloque entre o bolo e a forma, deixando todo o lado de metal da forma protegido.
- Ponha o mousse de chocolate e leve para geladeira por 3 horas (ou até a gelatina ficar bem firme).
- Retire o bolo da forma e decore com as trufas.
- Sirva em seguida.
Agora que você aprendeu a fazer um maravilhoso, não vá embora! Aproveite e veja mais cinco receitas para lanchar:
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