Receita de Croissant Fácil

Hoje tem Receita de Croissant Fácil, tem sim senhor!!

Eu sou apaixonada por pães, ainda quero fazer e filmar o modo de preparo do croissant original  para colocar aqui no blog. Mas enquanto isso não acontece, fiz essa receita que eu vi em algum lugar, anotei os ingredientes e o modo de preparo, porém, não lembro aonde eu peguei – sorry.

Assim, o pão fica bem gostosinho e massa dá uma leve folheada, mas não fica igual ao croissant mega folheado que eu amo de paixão. Até pensei em colocar o nome croissant fake… mas vou deixar o nome croissant fácil mesmo, para aquele momento “bateu uma fome e quero um pão amanteigado fofinho para comer”.

Receita de Croissant Fácil

Receita de Croissant Fácil

Ingredientes

1 quilo de farinha de trigo (mais ou menos)
150 gramas de manteiga derretida
30 gramas de fermento – pode ser 2 tabletes de fermento biológico ou 1 sache de fermento seco biológico
1/2 litro de leite
2 colheres de sopa de açúcar
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque o fermento, o açúcar, e um pouco de farinha. Misture bem, acrescente um pouco de leite morno e deixe essa papinha descansando por 10 minutos.

Acrescente o leite, o sal e adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar firme. Sove a massa até ela ficar bem homogênea e lisa.

Deixe descansando por 15 minutos.

Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo, passe a manteiga na massa e depois dobre ao meio. Passe novamente o rolo para a manteiga espalhar.

Repita esta operação 3 a 4 vezes.

Corte as bordas para a massa folhar e leve para a geladeira por 15 a 30 minutos.

Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o o recheio desejado (fiz sem recheios) e enrole da parte maior para a menor.

Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo.

Deixe crescer até dobrar de volume.

Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados.

Ps.: salpiquei queijo parmesão ralado por cima dos pães.

 

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