Pretzel Dogs {Receita Americana}

- Categoria: Receitas

Hoje vocês vão surpreender seus filhos fazendo esse lanche bem bacana: Pretzel Dogs!

Eu adoro essas receitas diferentes que encontro no Pinterest e quando vi esses enroladinhos de cachorro quentes de Pretzel, fiquei com muita vontade de fazer.

Ah, ele já foi escolhido como o melhor lanchinho aqui em casa #ficadica #selodeaprovaçãoclientevip 

 

Pretzel Dogs {Receita Americana}

Pretzel Dogs {Receita Americana}

 

Lembram que eu ensinei a fazer a massa do Pretzel aqui?

Usei ela e essa receita americana como base para fazer esse lanche.

 

Ingredientes

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de água morna
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 1 tablete fermento fresco (15g)

8 salsichas (sobrou massa para fazer os pretzel doces)

10 copos americanos (200 ml) de água
2/3 de xícara de chá de bicarbonato de sódio

 

Modo de Preparo

Em uma tigela misture a água morna com o fermento até dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha. Misture até ficar uma massa homogênea, cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e divida em 12 pedaços.

Faça rolos finos e modele-os em tornos das salsichas (eu acabei achatando os rolos).

Ferva 10 copos de água com o bicarbonato de sódio em uma panela funda e quando ferver, desligue o fogo.

Com uma escumadeira, mergulhe os pretzel na água durante 30 segundos – serve para dar brilho aos pretzels.

Coloque-os em uma assadeira untada.

Pincele com gema de ovo batido com água e polvilhe com sal (usei queijo ralado).

Coloque no forno em temperatura média e asse até dourar, cerca de 12 a 14 minutos.

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