Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma cama de batata {Comfort Food}

Eu sou apaixonada pela simplicidade e o prato de hoje, Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma cama de batata, é tão simples de fazer e tão confortável, que você fará mais vezes na sua casa para a sua família.

 

Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma cama de batata {Comfort Food}

Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma cama de batata {Comfort Food}

 

A receita que inspirou o prato de hoje é daqui.

Ingredientes

6 batatas médias cortadas em fatias (pode ser que você precise de mais ou de menos)
1 cebola grande cortada em fatias (opcional)
3 a 4 sobrecoxas e coxas de frango
Sal temperado (ensinei a fazer aqui. Você pode temperar com sal e pimenta do reino também)
Azeite a gosto

Quem quiser, pode colocar bacon cortados em cubinhos!! Eu não coloquei por não ter em casa, mas aprovo a idéia.

 

Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma cama de batata {Comfort Food}

 

Modo de Preparo

 

Tempere bem as sobrecoxas e coxas de frango com sal temperado e azeite. Reserve.

Em uma forma, coloque um punhado de azeite. É necessário que o azeite cubra bem o fundo da forma mas sem formar uma piscina olímpica. Assim, as batatas iram assar sem grudar no fundo da forma.

Na minha forma, fiz três camadas de batatas, intercaladas, cobrindo bem o fundo.

Na última camada, coloquei mais azeite e temperei com sal temperado.

Quem quiser e achar de bom gosto, pode colocar mais camadas de batata :)

Finalize “a cama” com as rodelas de cebola e ajeite as sobrecoxas e coxas de frango em cima delas.

Quem decidiu usar bacon, é só salpicar em cima do frango e das batatas, simples assim!!!

Feche a forma com papel alumínio e leve ao forno em temperatura média por 30 minutos.

Retire o papel aluminio e deixe o frango assando até a sua pele dourar.

Desligue o forno e sirva imediatamente.

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