Receitas

Lasanha de Berinjela sem empanar

A receita  de hoje é esta maravilhosa Lasanha de Berinjela sem empanar (alguns conhecem como Berinjela Parmagiana) e me desculpem, esta semana só terá gordices :)

 

Lasanha de Berinjela sem empanar

Lasanha de Berinjela sem empanar

 

Ingredientes

 

2 berinjelas médias cortadas em rodelas
250 ml de molho de tomate (ensinei a fazer aqui)
300 gramas de presunto
300 gramas de muçarela
2 tomates cortados em rodelas
Azeite quanto baste
Sal e Pimenta do Reino a gosto
Orégano para salpicar

 

Lasanha de Berinjela sem empanar

 

Modo de Preparo

 

Corte as berinjelas em rodelas, passe sal nelas e deixe descansando em um recipiente durante vinte minutos.

Esse processo faz a berinjela soltar uma água e o seu amargor, deixando ela saborosa :)

Lave bem as rodelas de berinjelas e seque-as com um pano de prato limpo ou papel toalha.

Em uma panela, coloque azeite e coloque as rodelas de berinjelas para grelhar.

Em uma travessa, coloque uma concha de molho de tomate, distribua as rodelas grelhadas de berinjelas, coloque uma camada de presunto e outra de muçarela.

Novamente, mais uma camada de molho de tomate, as rodelas de berinjelas, presunto e muçarela.

Faça isso até acabar as rodelas de berinjelas, para finalizar, coloque queijo e rodelas de tomates temperadas com sal.

Salpique o orégano para dar um up no sabor.

Leve ao forno em temperatura média por 30 a 40 minutos e sirva logo em seguida.

 

Lasanha de Berinjela sem empanar

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