Geléia de Abacaxi com Gengibre

- Categoria: Receitas

Que tal preparar um café da manhã para o seu amor? Essa Geléia de Abacaxi com Gengibre é perfeita para ser servida com panquecas, torradas, bolachinhas ou até com uma bela fatia de pão quentinho.

Geléia de Abacaxi com Gengibre

Geléia de Abacaxi com Gengibre

Ingredientes

1 abacaxi grande descascado e cortado em pedaços de 1cm (mais ou menos 1 kg da fruta)
500 g de açúcar cristal
suco de 1 limão
2 paus de canela (opcional)
3 cravos (opcional)
Gengibre ralado a gosto

Geléia de Abacaxi com Gengibre

Modo de Preparo

Coloque na panela os pedaços do abacaxi, cubra com água (mais ou menos dois copos americano de água, vai depender da quantidade da fruta e do tamanho da panela) e deixe descansando por 2 horas.

Descarte a água, acrescente o açúcar, o suco de limão, gengibre, o cravo e a canela.

Misture tudo, leve ao fogo e mexa até a geléia começar a ferver.

Abaixe o fogo para médio e mexa de vez em quando até a geléia estar em ponto de calda rala.

Aguarde esfriar, retire as especiarias e guarde em um vidro esterilizado.

Para esterilizar o vidro é bem fácil: encha uma panela grande com bastante água e coloque com cuidado o vidro e a tampa. Leve ao fogo alto e deixe ferver por, no mínimo, 15 minutos. Desligue o fogo e utilize uma pinça de cozinha para retirar os itens da água, sempre com cuidado para não se queimar nem deixar o vidro cair. Disponha sobre um pano de prato limpo estendido em uma bancada seca.

Ps.: Essa receita não é apenas para o dia dos namorados! Faça para consumo próprio ou para presentear alguém. Ela também é perfeita para quem está querendo uma renda extra, é só fazer os seus potinhos de geléia e vender entre os amigos.

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