Molho de Linguiça Toscana {Ragu de Linguiça}

Sim, a receita de hoje é de um Molho de Linguiça Toscana (ou Ragu de Linguiça) bem gostoso para o seu macarrão de domingo.

Sabe como é, carne moída está cara pra chuchu e olha que chuchu não é tão caro assim, que as vezes precisamos rebolar com o que podemos ou que temos na geladeira ouuuuu que a nossa conta bancária permite comprar.

Eu gosto de fazer esse molho com linguiça Toscana pelo simples fato que 3 a 4 gomos é o suficiente para um belo prato de massa ou qualquer outra receita que leve molho vermelho com carne.

 

Molho de Linguiça Toscana {Ragu de Linguiça}

Molho de Linguiça Toscana {Ragu de Linguiça}

 

Ingredientes

250 ml de molho de tomate (clique aqui para fazer um molho de tomate caseiro)
3 a 4 gomos de Linguiça Toscana
1 cebola picada
2 a 3 dentes de alhos picados
200 ml de água
2 Tomates sem pele picados (pode deixar as sementes)
1 colher de café de páprica picante
Sal, Pimenta do Reino e Orégano a gosto

 

Modo de Preparo

Pegue as linguiças, retire o invólucro ( a pele ) que envolve os gomos e com dedos separe os pedaços de carne.

Reserve.

Pique a cebola e os dentes de alhos. Refogue-os em uma panela funda com um fio de azeite.

Eu gosto de adicionar o sal, pimenta do reino e a páprica neste momento, misturo bem na cebola e no alho enquanto refoga.

Coloque os pedaços de carne da Linguiça Toscana junto com os temperos e cozinhe por cinco minutos, sempre mexendo.

Adicione o molho de tomate, água e misture bem.

Tampe a panela e deixe o molho engrossar por cinco a dez minutos, mexendo de vez em quando.

Quando o molho estiver mais grosso e aromático, corrija o sal, desligue o fogo e adicione os pedaços dos tomates e o orégano.

Volte a tampar a sua panela, para os pedaços dos tomates possam amolecer.

Agora é só preparar a massa de macarrão para o seu almoço ser feliz :)

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