A receita de hoje é um Molho de Linguiça Toscana (também conhecido como Ragu de Linguiça) bem gostoso para o macarrão de domingo.

Sabe como é, carne moída está cara pra chuchu e olha que chuchu não é tão caro assim…

Enfim, as vezes precisamos rebolar com o que temos na geladeira ou que a nossa conta bancária permite comprar.

Eu gosto de fazer esse molho com linguiça Toscana pelo simples fato: 3 a 4 gomos é o suficiente para um belo prato de massa, só picar tudo bem picadinho.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Molho de Linguiça Toscana ou Ragu de Linguiça – Para o macarrão de Domingo!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentos e cinquenta ml de molho de tomate, uma cebola, três a quatro gomos de linguiça toscana, dois a três dentes de alho, duzentos ml de água, dois tomates sem pele, uma colher de café de páprica picante, sal, pimenta-do-reino e orégano ou cheiro verde a gosto.

Primeiro passo, é retirar o invólucro (a pele) das linguiças.

Com os dedos, separe os pedaços de carne.

Depois, com uma faca, pique bem e reserve.

Retire as cascas do alho e da cebola, pique muito bem picado para temperar o molho.

Numa panela funda, com um fio de azeite, refogue os temperos.

Adicione os pedaços de linguiças e tempere com sal, pimenta moída na hora e páprica.

Cozinhe por mais ou menos cinco minutos, ou até a carne ficar macia.

Adicione o molho de tomate, a água e misture bem.

Agora é só tampar a panela e engrossar o molho, mexendo de vez em quando.

Corrija o sal – caso seja necessário e apague o fogo.

Em seguida, coloque os tomates picados e o orégano.

Tampe a panela por mais três minutos, para que os tomates possam amolecer com o calor do molho.

Por fim, misture com o macarrão já cozido e sirva com um pouco de queijo ralado.

Já que você sabe como fazer Molho de Ragu de Linguiça, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Molho de Linguiça Toscana | Ragu de Linguiça

Nana – Manga com Pimenta

Para acompanhar uma bela macarronada de domingo.

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Preparo 5

Cozimento 15

Tempo Total 20

Prato Acompanhamento, Molhos

Cozinha Caseira, Italiana

Porções 2 Pessoas

Calorias 397 kcal

Ingredientes

250 ml de molho de tomate

3 a 4 gomos de linguiça toscana ou salsichão
1 unidade de cebola picada
2a 3 dentes de alho picados

200 ml de água
2 unidade sde tomates sem pele picados
1 colher de café de páprica picante

sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Modo de Preparo

Retire o invólucro (a pele) das linguiças e com os dedos separe os pedaços de carne.
Com uma faca, pique a carne e reserve.

Retire as cascas dos dentes do alho e da cebola, pique muito bem para temperar o molho.
Em uma panela funda com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.
Adicione o sal, pimenta do reino e a páprica, misture muito bem e coloque os pedaços picados de linguiça.

Cozinhe por cinco minutos, até que a carne esteja bem cozida.
Adicione o molho de tomate, a água e misture bem, depois é só tampar a panela e deixar o molho engrossar por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Corrija o sal, apague o fogo e adicione os pedaços de tomates e orégano.

Tampe a panela por mais 2 a 3 minutos para que os pedaços de tomates possam amolecer.
Agora é só misturar no macarrão já cozido, colocar um pouco de queijo ralado e servir em seguida.

Palavra-chave Alho, Cebola, Linguiça, Molho de Tomate, Salsichão, Tomate

Dicas da Cozinheira:

Quer preparar um molho caseiro em casa?

Clique aqui para ver a receita.

Para acompanhar esse Macarrão com Molho de Linguiça saboroso, prepare uma Limonada de Melancia geladinha (clique aqui) e de sobremesa, faça essa Caçarola Italiana (clique aqui).