Ratatouille {Receita Francesa}

- Categoria: Receitas, Receitas e Dicas do Bem

Não esperem um ratinho fofo me ajudando a fazer Ratatouille e mesmo assim, se aparecesse um ratinho ou ratão na minha frente, eu seria a pessoa mais rápida da América Latina #MorroDeMedo.

Porém, essa receita vegetariana é uma delícia e uma ótima idéia para prato principal para o almoço ou jantar durante a semana / final de semana.

 

Ratatouille {Receita Francesa e Vegetariana}

Ratatouille {Receita Francesa}

 

Primeiro eu quero falar: olha as cores desses pimentões!!!

Não tem como não se apaixonar ♥ ♥ ♥

Melhor de tudo são seus benefícios:

O sabor picante presente nos pimentões é devido a uma substância chamada capsaicina. Esta substância, também encontrada nas pimentas, porém em concentrações maiores, ajuda a limpar o estômago e ainda é eficaz em combater os germes presentes no intestino.

Além da capsaicina, o pimentão contém vitamina C, vitamina A e minerais como o cálcio, fósforo e ferro. Por conter baixíssimas calorias o pimentão pode estar incluso em dietas de emagrecimento e ainda possui propriedades que beneficiam pele, unhas e cabelos. Outra substância encontrada nos pimentões é a capsorubina, um pigmento antioxidante e protetor das células” – Informação daqui.

 

Vamos a receita?

 

Ingredientes
1 Abobrinha italiana grande
1 Berinjela grande
1 Pimentão colorido grande (acabei usando dois pequenos)
2 Tomates grandes
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para regar
1 Pacote de molho de tomate ou você pode fazer um molho caseiro – clique aqui

 

 

Ratatouille {Receita Francesa}

Ratatouille {Receita Francesa}

Ratatouille {Receita Francesa}

Ratatouille {Receita Francesa}

 

Modo de Preparo

Corte a abobrinha, os tomates, pimentão e a berinjela em rodelas finas.

Coloque em um refratário uma camada do molho de tomate e monte, alternadamente, rodelas de tomate, berinjela, pimentão e abobrinha.

Tempere com sal e pimenta.

Regue com azeite.

Cubra com papel manteiga ou papel alumínio do tamanho do refratário, formando uma tampa.

Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Ratatouille {Receita Francesa}

Ratatouille {Receita Francesa}

Ratatouille {Receita Francesa}

 

Eu fiz duas vezes essa receita, sendo que a primeira eu coloquei os legumes em formato de “flor” e a segunda vez, coloquei os legumes deitados no molho.

Eu gostei dos legumes deitados no molho, fica mais saboroso depois de cozido. Em formato de flor, a parte que ficou para fora, acabou ficando sem graça.

Eu amei esse Ratatouille, porém, eu sou suspeita, já que sou apaixonada por legumes.

O Cliente Vip que é mais seletivo, principalmente se tratando de berinjela, também gostou demais desse prato.

Ele é super válido para a sua dieta de reeducação alimentar!!

Lembrando, que a quantidade dá e sobra para duas pessoas. Acredito que serve tranquilamente uma família de 4 pessoas.

Ps.: os textos informativos estão em itálico e com links dos sites que foram retirados. Para quem ficou interessado sobre o assunto, clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui eu dou apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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