Cookie de Frigideira com Creme de Avelã e Chocolate

- Categoria: Receitas

Hoje trago uma gordice para o final de semana: Cookie de Frigideira com Creme de Avelã e Chocolate!

Exatamente isso que você leu e se não quer ficar com água na boca, já aviso, pare de ler esta postagem nesta frase.

 

Cookie de Frigideira com Creme de Avelã e Chocolate

Cookie de Frigideira com Creme de Avelã e Chocolate

 

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
260g (2 barras) de chocolate picado em pedaços pequenos (opicional – não usei)
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
150g de manteiga amolecida
1 1/2 xícara de açúcar
2 ovos
2 colheres de extrato de baunilha
1/2 xícara de nozes picadas (opcional – não usei)
250g (1 pote) de chocolate com Avelã para rechear

 

Cookie de Frigideira com Creme de Avelã e Chocolate

 

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ° C.

Misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Eu usei uma batedeira em velocidade média: em uma tigela bata a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha, até ficar cremoso.

Adicione aos poucos a mistura de farinha sem desligar a batedeira.

Desligue a batedeira e coloque o chocolate picado e as nozes – opcional, misture bem.

Mas quem quiser pode bater na mão :)

Em uma frigideira de ferro ou inox (não pode ter partes de plástico) untada com manteiga e farinha, coloque metade da massa e espalhe bem.

Depois coloque todo o creme de avela e espalhe por toda a massa.

Para finalizar, coloque o restante da massa e espalhe com cima do creme de avelã.

Asse em forno médio por 10 minutos a 15 minutos, até a massa ficar dourada por cima.

Faça o teste do palito: espete um palito no centro da massa sem chegar ao recheio de chocolate com avelã e se sair limpo, é que o cookie está pronto.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco, antes de servir.

Sugestão: vai bem com uma bola de sorvete de creme, só para completar o nível master da gordice.

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