Pão Caracol ou Enroladinho com Manteiga?

Pão Caracol ou Enroladinho com Manteiga

Que tal esse Pão Caracol ou Enroladinho com Manteiga para o seu café da manhã ou lanche da tarde?

Ele fica com essa aparência linda, muito macio e gostoso.

Perfeito também para servir em algum chá com os amigos ou em um evento especial :)

Receita de Pão Caracol ou Enroladinho com Manteiga

Pão Caracol ou Enroladinho com Manteiga

 

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
200 ml de leite ou água morna
20 gramas de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico
3 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
100 gramas de manteiga temperatura ambiente para a massa do pão
30 gramas de sal ou a gosto
150 gramas de manteiga temperatura ambiente para passar no meio da massa (mais ou menos)

 

Pão Caracol ou Enroladinho com Manteiga

 

Modo de Preparo

Primeiro ative o fermento: coloque  o fermento, um pouco de farinha e o açúcar em uma travessa.

Adicione água morna e misture bem. Essa mistura vai virar uma “papinha” de farinha.

Deixe descasando por quinze minutos para o fermento ativar, é necessário que ele fique areado e soltando pequenas bolhas.

Agora, coloque o ovo, a manteiga e adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando bem com uma das mãos. Caso seja necessário, adicione mais água na sua massa ou se ela ficou molenga, adicione mais farinha.

Sove a massa durante 10 a 15 minutos, até ficar homogênea e lisa.

Deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Abra essa massa do mesmo jeito que você abriria uma pizza, porém, não precisa ser no formato redondo.

Passe a manteiga na superfície da massa usando uma faca, espalhando bem.

Enrole e corte em pedaços redondos.

Coloque em uma forma redonda, sempre dando espaço entre uma massa e outra.

Deixe crescendo por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até a massa do pão estiver dourada.

Você pode também dar um peteleco na massa e ver se o pão emite um som oco, isso também é sinal que está pronto.

Ps.: Você pode usar manteiga com sal ou sem sal… para quem sofre de pressão alta, escolha a manteiga sem sal.

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