Purê de Batata com Cebola

- Categoria: Receitas

Esta receita de Purê de Batata com Cebola, é perfeita para acompanhar aquela carne grelhada que será servida no almoço com aquela saladinha maneira.

Também poderá acompanhar pratos mais elaborados ou até aquele cachorro quente do final de semana.

Tudo depende da sua imaginação.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Purê de Batata com Cebola

Purê de Batata com Cebola

 

Ingredientes

2 cebolas cortadas em rodelas finas
2 colheres de sopa de manteiga

1/2 quilo de batata cozida e espremida
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de creme de leite ou leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Se você quiser, pode trocar a batata comum por batata doce e para os diabéticos, li que a batata yacon é a ideal para consumo e controlar a doença.

 

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com a casca (para manter os nutrientes) em água fervente.

Quanto as batatas estiverem macias, retire-as da água, espere esfriar para descasca-las e espreme-las.

Em uma frigideira grande, coloque duas colheres de sopa de manteiga, aguarde derreter. Adicione as cebolas, em fogo baixo, cozinhem até ficar dourada e macia.

Passe as cebolas pelo processador ou um mixer ou até no liqüidificador.

Em uma panela, acrescente as cebolas processadas, as batatas cozidas, o creme de leite ou leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Leve ao fogo e mexa até virar um purê bem firme e macio.

Sirva logo em seguida.

Dica: quem quiser passar as batatas no processador ou no mixer para o seu purê ficar mais cremoso, fique a vontade :)

 

Purê de Batata com Cebola

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