Para quem é fã de um lanche bem gostoso, precisa preparar esse Sanduíche de Almôndegas com Molho de Tomate no final de semana.

Garanto que não se arrependerá!! Vamos cozinhar?

 

Receita de Sanduíche de Almôndegas de Carne com Molho de Tomate, Rúcula e Requeijão

 

Ingredientes da Carne

 

500 gramas de patinho moído
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alhos bem picadinhos
1 pão francês (cacetinho aqui no sul) amolecido com leite
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de Trigo e de Rosca para empanar
Óleo para fritar

 

Ingredientes do Molho

 

100 gramas de molho de tomate pronto
1 tomate cortados em cubo
1/2 cebola cortada em cubos
1 dente de alho picado
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto
Azeite a gosto
Cheiro verde a gosto

 

Ingredientes do Sanduíche e Recheio

 

2 baguetes estilo pão italiano
Requeijão a gosto
Rúcula a gosto

 

 

 

Modo de Preparo

 

Em uma bacia, pique o pão francês com as mãos e coloque leite aos poucos, até o pão amolecer.

Agora, adicione a carne moída, cebola, alho, cheiro verde, sal e a pimenta-do-reino no pão amolecido.

Misture bem e quando a mistura estiver uniforme, divida em bolinhas.

“Naninha, minha carne ficou muito úmida…”

Adicione aos poucos farinha de rosca até a mistura ficar mais firme e você que consiga modelar.

 

Em uma frigideira com óleo, cozinhe as suas almôndegas em fogo baixo até ficarem dourados e cozidos por dentro, normalmente leva de cinco minutos a oito minutos para ficarem prontos.

Quem quiser, pode cozinha-los no forno: pré aqueça o forno a 150 graus e leve as almôndegas para assarem por 20 a 30 minutos.

 

 

Vamos preparar o molho?

 

Em uma panela, coloque um pouco de azeite, o alho e a cebola para dourar.

Adicione o molho de tomate e refogue por 5 minutos, até o molho ficar encorpado.

Desligue o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro verde.

Para finalizar, coloque os cubos de tomate picado.

Com o calor do molho, o tomate começará a desmanchar sem perder sua consistência.

Oi? As almôndegas já ficaram prontas?

Chegou o momento de montar os sanduíches!!

 

 

Aqui usamos um pão italiano bem bonito, porém, você pode fazer até com um pão francês :)

Corte o pão ao meio, coloque uma boa quantidade de molho, as almôndegas e para finalizar, passe requeijão e espalhe as folhas de rúcula no pão.

Quem quiser mais sabor, pode colocar as folhas de rúcula junto com o molho de tomate.

Para quem não gosta de rúcula, pode retirar e caprichar no requeijão!!!

 

“Posso colocar alface?”

Pode sim!

 

“Posso usar outro tipo de queijo?”

Fique a vontade, o sanduíche é seu meu amigo(a).

 

Chegou o momento mais importante: coma sem medo de ser feliz e de ganhar uns quilos a mais na balança :)

 

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