Pastelão de Frango – Lanche delícia!!

- Categoria: Receitas

Quer preparar esse Pastelão de Frango delícia para sua família?

Então confira a receita abaixo que fez um grande sucesso aqui em casa em um lanche da tarde com os amigos.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Pastelão de Frango

Receita de Pastelão de Frango

 

Receita base daqui.

 

Ingredientes

 

500 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento biológico seco
1/2 xícara de chá de óleo
2 ovos
1 xícara de chá de água morna ou ate dar o ponto
1 colher de sopa rasa de sal
1/2 colher de sopa de açúcar

 

Recheio

 

500g de peito de frango cozido e desfiado
1 dente de alho
1/2 cebola picada
1/2 pimentão verde bem picado – quem quiser pode usar azeitonas picadas
150 ml de molho de tomate
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango
Salsa, cebolinha , sal , pimenta-do-reino a gosto
300g de queijo muçarela ou requeijão
1 gema para pincelar

 

 

Receita de Pastelão de Frango

 

Modo de Preparo

 

Massa

 

Misture a farinha e o fermento seco em uma tigela.

Em seguida, adicione os outros ingredientes, deixando a água por último para dar ponto.

Misture bem a massa até ficar lisa e homogênea, sem grudar na sua mão.

Deixe-a descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato e em um lugar protegido e bem quentinho.

 

Recheio

 

Cozinhe um peito de frango com água e sal.

Retire da água e aguarde esfriar para não queimar a mão. Depois é só desfiar bem a carne do frango e reserve.

Em uma frigideira, frite a cebola, o pimentão picado e o alho no óleo ate dourar.

Coloque o molho de tomate e o caldo de galinha, adicione o frango.

Por cima, espalhe a farinha de trigo, misture bem até o recheio ficar Cremoso.

Apague o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha.

Deixar esfriar e reserve.

Quem for usar azeitonas, adicione no final do preparo do recheio.

 

Montagem

 

Divida a massa em duas bolas.

Abra as duas massas usando um rolo no formato da sua fôrma.

Coloque uma massa na fôrma escolhida, como estivesse fazendo uma torta.

Recheie com o frango e finalize com queijo ou requeijão.

Feche o pastelão usando a segunda massa, pincele com a gema batida e leve para assar por 30 minutos ou até dourar.

 

 

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