Empadão de Frango com Massa Podre – Youtube

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Esse Empadão de Frango com Massa Podre é perfeito para o feriado de amanhã, para comer com a família e amigos.

Vamos cozinhar?

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Receita de Empadão de Frango com Massa Podre – Youtube

 

Ingredientes da Massa Podre

 

6 xícaras de chá de farinha de trigo
2 ovos
1/2 copo americano de óleo – 100 ml
margarina ou manteiga até que dê liga – mais ou menos 150 gramas
sal a gosto

 

Ingredientes do Recheio

 

1 cebola picada em cubos
2 dentes de alho picados
1 peito de frango cozido e desfiado – normalmente é 800 gramas a 1 quilo
200 ml de polpa de tomate
2 xícaras de chá de caldo de frango
2 colheres de sopa maisena ou farinha de trigo bem cheias
sal e pimenta-do-reino
azeite
azeitona e cheiro verde picado a gosto
1 copo americano de requeijão

 

Empadão de Frango com Massa Podre - Youtube

 

 

Modo de Preparo da Massa Podre

 

Misture todos os ingredientes deixando a manteiga ou margarina por último, até formar uma massa compacta e lisa, sem grudar na sua mão.

Caso a massa fique muito mole, adicione mais farinha.

Caso fique muito farinhenta, adicione mais manteiga ou margarina ;)

Coloque em um filme plástico ou em um saco, leve para geladeira por 30 minutos para a massa descansar.

 

 

Modo de Preparo do Recheio

 

Em uma frigideira, coloque azeite ou óleo, adicione a cebola e o alho picado.

Refogue bem, adicione o frango, tempere com sal, pimenta-do-reino, misture o molho de tomate e mexa bem.

Separe duas xícaras do caldo do frango cozido, coloque duas colheres de maisena ou farinha de trigo, misture e adicione no frango refogado.

Para finalizar, adicione a azeitona picada e o cheiro verde no frango.

Misture bem, apague o fogo, espere o recheio esfriar e reserve.

 

 

Empadão de Frango com Massa Podre - Youtube

 

Montagem do Empadão

 

Separe a massa em duas bolas.

Abra a primeira massa em uma bancada com farinha de trigo, usando um rolo.

Enrole a massa no rolo e coloque na sua fôrma, ajeitando bem a massa no fundo da mesma.

 

Quem quiser, pode usar um filme plástico:

Pegue um pedaço grande de filme, corte e coloque a massa.

Coloque outro filme plástico por cima e com o rolo, abra bem a massa.

Retire o primeiro, de baixo, coloque a massa na fôrma e ajeite bem.

Agora, só retirar o segundo filme da massa para adicionar o recheio.

 

Depois que você colocou o recheio, finalize com bastante requeijão, espalhando bem por cima do frango.

Abra a segunda massa, coloque por cima, retire o excesso e feche as bordas.

Finalize a borda apertando com um garfo para o seu empadão ficar um charme :)

Faça pequenos furos com o garfo no topo da massa, para o vapor do recheio sair e pincele com uma gema batida para a massa ficar bem dourada.

Leve ao forno médio, durante 30 a 40 minutos, até a sua massa estiver dourada.

 

Sirva logo em seguida.

 
Empadão de Frango com Massa Podre - Youtube

 

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