Panqueca de Banana com Aveia {Receitas do Bem}

- Categoria: Gravidez, Receitas, Receitas e Dicas do Bem

Essa receita de Panqueca de Banana com Aveia é perfeita para o café da manhã.

Para quem está gravidinha ou sofre de diabete, saiba que a aveia é o seu melhor amigo!!

Para quem sofre de diabete, qual o valor da aveia?

O alto poder nutritivo da aveia permite que ela gere grandes benefícios para a nossa saúde – em especial, para pessoas com diabetes, pois possui baixo índice glicêmico e ajuda no controle da glicemia (níveis de açúcar no sangue). Costuma-se aconselhar a ingestão de, aproximadamente, 75 gramas de aveia por dia (cerca de três colheres de sopa). Mas o ideal é procurar um nutricionista para que ele possa indicar a quantidade adequada dentro de um plano alimentar individual.” – Informação daqui.

 

Para as grávidas, a aveia ajuda no que?

 

A aveia auxilia o sistema imunológico a se manter ativo. Isso é algo importantíssimo durante a gestação, quando há uma baixa natural da imunidade da mulher e, portanto, uma maior suscetibilidade a doenças e infecções. Assim como o feijão, a aveia é também rica em fibras solúveis, do tipo que limpam as artérias do corpo e ajudam a reduzir as taxas do colesterol ruim (LDL).
Pode ser classificada como um verdadeiro coquetel mineral por conter cálcio, ferro, potássio, sódio, fósforo, selênio e zinco. A recomendação de consumo é de 20 a 30 gramas ao dia, sendo que uma colher de sopa tem em média 20 gramas.” – Informações daqui.

 

Vamos cozinhar?

 

Receita de Panqueca de Banana com Aveia {Receitas do Bem}

Panqueca de Banana com Aveia {Receitas do Bem}

 

 

Receita base daqui.

 

Ingredientes

2 bananas nanica maduras
2 ovos
1 colher de chá de manteiga
1/4 de colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de canela em pó
4 colheres de sopa farelo de aveia bem cheias

mel a gosto para servir (quem tem diabete, evite)

 

 

Panqueca de Banana com Aveia {Receitas do Bem}

 

 

Modo de Preparo

 

Primeiro de tudo, essa quantidade de massa resultará panquecas suficientes para duas pessoas ;)

Descasque e transfira a banana para um prato fundo ou tigela.

Amasse bem com um garfo até formar um purê rústico.

No total, você vai precisar de cerca de 1/3 de xícara de chá de banana amassada.

Numa tigela pequena, quebre os ovos e bata para misturar a gema com a clara.

Junte os ovos batidos ao purê de banana, acrescente o fermento e a canela.

Mexa com o garfo para misturar – o resultado é uma massa bem líquida.

Tentei fazer duas panqueca sem nenhuma farinha, mas não deu certo… não consegui virar a panqueca, quebrando ela inteira.

Então inclui a aveia para a massa ficar mais firme e assim, consegui virar a massa na frigideira.

 

Voltando ao modo de preparo:

Em uma frigideira quente, acrescente a manteiga e deixe derreter.

Com uma concha pequena, coloque uma porção de massa delicadamente para não espalhar pela frigideira.

Diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto, até as bordas ficarem douradas e a panqueca quase cozida – o meio ainda deve estar úmido.

Com uma espátula, vire as panquecas e deixe cozinhar o outro lado por mais um minuto.

Transfira para um prato e repita com o restante da massa. Sirva as panquecas ainda mornas com mel.

 

“Naninha, mas grávida pode comer canela?”

 

Pode sim!

 

A canela só é abortiva quando consumida em quantidades muito altas, bem maiores do que as usadas para fins culinários.

Para a obstetra Alessandra Rubino, de São Paulo, existe um motivo por trás do boato do poder abortivo da canela: “Ela estimula a circulação e faz com que o coração bata mais rápido, o que dá a sensação de mal-estar especialmente nas gestantes, que já estão mais sensíveis. Mas não tem poder abortivo”, afirma.” – Informação daqui.

 

Confesso que evitei a canela no primeiro trimestre da gravidez… sabe aquela história que o seguro morreu de velho?

Agora no segundo trimestre, acabo colocando bem pouquinho para dar um sabor extra em algum prato e o seu uso acaba sendo no máximo uma vez por semana.

 

Outra dica, agora para quem sofre apenas de diabete:

A canela também ajuda a controlar a diabetes tipo 2, que se desenvolve ao longo dos anos e que não é dependente de insulina. A sugestão do tratamento para diabetes é consumir 6 gramas de canela por dia, que equivale a 1 colher de chá.” Informação  daqui.
Panqueca de Banana com Aveia {Receitas do Bem}

 

Ps.: os textos informativos estão em itálicos e com links dos sites que foram retirados. Para quem ficou interessado sobre o assunto, clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui eu dou apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

 

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