Essa receita de Panqueca de Banana com Aveia é perfeita para o café da manhã.

Para quem está gravidinha ou sofre de diabete (os dois casos na minha gravidez), saiba que a aveia é o seu melhor amigo!! Já que queremos comer bem e melhorar a nossa saúde, não é mesmo?

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Panqueca de Banana com Aveia – um café da manhã nutritivo.

Antes de tudo, separe os ingredientes: duas bananas nanicas maduras (cerca de 1/3 de xícara de chá de banana amassada), dois ovos, uma colher de chá de manteiga, um quarto de colher de chá de fermento em pó químico, um quarto de colher de chá de canela em pó, quatro colheres de sopa de farelo de aveia bem cheias (pode ser que use mais) e mel a gosto na hora de servir (caso tenha diabete, evite).

Primeiro de tudo, essa quantidade de massa resultará panquecas suficientes para duas pessoas ;)

Descasque e amasse as bananas com um garfo até formar um purê. Em seguida, quebre os ovos e bata para misturar a gema com a clara.

Agora junte os ovos batidos ao purê de banana, acrescente o fermento, a aveia, a canela e misture bem.

Em uma frigideira quente, em fogo baixo, acrescente a manteiga e deixe derreter.

Com uma concha pequena, coloque uma porção de massa delicadamente no centro da panela e cozinhe por mais ou menos 1 a 2 minutos, até as bordas ficarem douradas e a panqueca quase cozida – o meio ainda úmido.

Com uma espátula, vire as panquecas e deixe cozinhar o outro lado por mais um minuto.

Por fim, transfira para um prato e repita com o restante da massa.

Sirva as panquecas ainda mornas com mel.

Já que você sabe como preparar esse Panqueca de Banana com Aveia , aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Panqueca de Banana com Aveia

Nana - Manga com Pimenta

Receita para um café da manhã nutritivo.

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Preparo 6

Cozimento 8

Prato ABC da Cozinha, Café da Manhã, Lanche

Cozinha Caseira

Porções 2 porções

Calorias 280 kcal

Ingredientes

2 unidades de bananas nanicas maduras - 1/3 de xícara de chá de banana amassada

2 unidades de ovos
1 colher de chá de manteiga
1/4 colher de chá de fermento em pó químico

1/4 colher de chá de canela em pó
4 colheres de sopa de farelo de aveia bem cheias
mel a gosto na hoar de servir - para quem tem diabete, evite

Modo de Preparo

Descasque e amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
Em seguida, quebre os ovos em uma tigela e bata para misturar a gema com a clara.
Junte os ovos batidos ao purê de banana, acrescente o fermento, aveia e a canela.

Novamente, misture bem até a massa da panqueca ficar homogênea.
Em uma frigideira quente, em fogo baixo, acrescente a manteiga e deixe derreter.
Com uma concha pequena, coloque uma porção de massa delicadamente no centro da frigideira, cozinhe por mais ou menos um minuto, ou até as bordas ficarem douradas.

Com uma espátula, vire as panquecas e deixe cozinhar o outro lado por mais um minuto.
Transfira para um prato e repita o processo.
Sirva as panquecas ainda mornas com mel.

Palavra-chave Aveia, Bananas, Panqueca

Receita base daqui.

Dicas da Cozinheira:

Para quem sofre de diabete, qual o valor da aveia?

“O alto poder nutritivo da aveia permite que ela gere grandes benefícios para a nossa saúde – em especial, para pessoas com diabetes, pois possui baixo índice glicêmico e ajuda no controle da glicemia (níveis de açúcar no sangue). Costuma-se aconselhar a ingestão de, aproximadamente, 75 gramas de aveia por dia (cerca de três colheres de sopa). Mas o ideal é procurar um nutricionista para que ele possa indicar a quantidade adequada dentro de um plano alimentar individual.” – Informação daqui.

Para as grávidas, a aveia ajuda no que?

“A aveia auxilia o sistema imunológico a se manter ativo. Isso é algo importantíssimo durante a gestação, quando há uma baixa natural da imunidade da mulher e, portanto, uma maior suscetibilidade a doenças e infecções. Assim como o feijão, a aveia é também rica em fibras solúveis, do tipo que limpam as artérias do corpo e ajudam a reduzir as taxas do colesterol ruim (LDL).
Pode ser classificada como um verdadeiro coquetel mineral por conter cálcio, ferro, potássio, sódio, fósforo, selênio e zinco. A recomendação de consumo é de 20 a 30 gramas ao dia, sendo que uma colher de sopa tem em média 20 gramas.” – Informações daqui.

“Naninha, mas grávida pode comer canela?”

Pode sim!

“A canela só é abortiva quando consumida em quantidades muito altas, bem maiores do que as usadas para fins culinários.

Para a obstetra Alessandra Rubino, de São Paulo, existe um motivo por trás do boato do poder abortivo da canela: “Ela estimula a circulação e faz com que o coração bata mais rápido, o que dá a sensação de mal-estar especialmente nas gestantes, que já estão mais sensíveis. Mas não tem poder abortivo”, afirma.” – Informação daqui.

Pois bem, confesso que evitei a canela no primeiro trimestre da gravidez… sabe aquela história que o seguro morreu de velho?

Agora no segundo trimestre, acabo colocando bem pouquinho para dar um sabor extra em algum prato e o seu uso acaba sendo no máximo uma vez por semana.

Outra dica, agora para quem sofre apenas de diabete:

“A canela também ajuda a controlar a diabetes tipo 2, que se desenvolve ao longo dos anos e que não é dependente de insulina. A sugestão do tratamento para diabetes é consumir 6 gramas de canela por dia, que equivale a 1 colher de chá.” Informação daqui.

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Sanduíche de Frango com Pepino e Tomate.

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Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.