Lasanha com Massa de Pastel

Lasanha com Massa de Pastel

Essa Receita de Lasanha com Massa de Pastel é um quebra galho bacana!

Tinha um pacote extra de massa na geladeira e não estava muito afim de fritar pasteis.

Procurando algumas receitas na internet, vi um blog ensinando a fazer uma lasanha com essa massa e pensei, porque não?

Confesso também, estava com um desejo enorme de comer uma bela lasanha, mesmo proibida por causa do diabetes, eu fiz…

Afinal não queria o meu bebê com “cara de lasanha” e é muita judiação né, deixar a gravidinha aqui com vontade, ainda mais sendo de família italiana rs.

Vamos para cozinha?

 

Receita de Lasanha com Massa de Pastel

Lasanha com Massa de Pastel

 

Ingredientes

400 gramas de massa de pastel
300 gramas de presunto
300 gramas de queijo muçarela
1 brócolis pequeno cortado em floretes
100 gramas de queijo muçarela ou parmesão ralado – para finalizar a lasanha

 

 

Ingredientes do Molho de Tomate

350 gramas de molho de tomate – ensinei o caseiro aqui

 

 

Ingredientes do Molho Branco

 

1 cebola picada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
500 ml de leite
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

 

 

Modo de Preparo
 
A primeira coisa é cozinhar os floretes de brócolis em água quente por 3 minutos e “quebrar” o cozimento com água gelada dentro de uma bacia e reserve.

 

Agora vamos preparar o molho branco:

 

Em uma panela, coloque duas colheres de manteiga, a cebola picada e uma pitada de sal.

Quando a cebola estiver dourada, adicione as duas colheres de farinha e mexa bem.

Você estará formando um roux, uma massa base para molhos.

Reduza o fogo e adicione o leite aos poucos.

Mexa bem até todo o roux dissolver no leite e continue mexendo até o molho engrossar.

Apague o fogo, corrija o sal, coloque pimenta do reino e rale um pouco de noz moscada por cima do molho.

Reserve.

 
Sobre o molho vermelho, se você for usar o famoso molho industrializado, eu gosto de colocar de dar um “up no sabor”.

Em uma panela, coloco uma cebola picada, um dente de alho e meio pimentão cortado em cubos para refogar com azeite.

Quando a cebola estiver quase transparente, coloco o molho de tomate, corrijo o sal e caso for necessário, tiro acidez com um pouco de açúcar.

Reserve.

 

Vamos montar a lasanha?

 

Pegue a fôrma que vai preparar a lasanha e corte a massa de pastel conforme o tamanho dela.

Não é necessário cortar em pedaços, apenas no tamanho que a massa se acomode bem na fôrma.

Coloque um pouco de molho vermelho e adicione a primeira camada de massa.

Novamente adicione o molho vermelho, presunto e queijo.

Termine com um pouco de molho vermelho e adicione a outra camada de massa de pastel.

A segunda camada será de brócolis com molho branco.

Coloque o molho branco na camada de massa, distribua o brócolis e finalize com mais molho branco.

Para finalizar essa camada, adicione mais um quadrado de massa de pastel.

Adicione molho de tomate, presunto, queijo e finalize com molho de tomate.

No meu caso, foram 4 camadas de massas de pastel certinho dentro da minha fôrma.

A última, a cobertura, finalizei com molho branco e bastante queijo ralado.

Leve ao forno em temperatura média por 30 a 40 minutos antes de servir.

O ideal é que a ultima camada  fique bem dourada.

Sirva logo em seguida.

 

Bem, matei a vontade comendo três pedaços #vaigordinha e nem preciso dizer que a minha glicose deu uma subidinha.

Mas prometi a médica que só foi para matar o desejo louco que dominava o meu ser naquele dia, que o restante das refeições eu entrei “nos eixos” :)

 

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