Brócolis com Queijo – Gratinado

- Categoria: Receitas

Esta receita é perfeita para o almoço bem gostoso de quarta-feira: Brócolis com Queijo bem Gratinado!!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Brócolis com Queijo – Gratinado

Brócolis com Queijo - Gratinado

 

Ingredientes

 

1 maço de brócolis limpos e picados
1 cebola picada
1 xícara e 1/4 de chá de leite desnatado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de queijo
3 colheres de sopa de azeite

 

Brócolis com Queijo - Gratinado

 

Modo de Preparo
Corte o brócolis em floretes, cozinhe no vapor até ficar “al dente”.

Retire do fogo e reserve.

Em uma panela, coloque o azeite (pode usar duas colheres de manteiga também), a cebola e deixe dourar levemente.

Junte a farinha e continue mexendo até formar um roux, que é uma massa formada pela farinha, o azeite e a cebola.

Em seguida, junte o leite e usando um fouet, misture bem até dissolver, continue cozinhando até virar um creme.

Apague o fogo, adicione o queijo ralado e misture bem.

Eu tinha um pouco de presunto ralado na geladeira, aproveitei e misturei no creme também.

Em um refratário, coloque o brócolis e por cima, despeje o creme de queijo.

Leve ao forno médio para gratinar durante 20 minutos ou até o queijo ficar dourado.

Sirva logo em seguida.

Essa receita é perfeita com um filé de frango grelhado e um arroz bem fresquinho #FicaDica

 

 

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