Essa receita de Bolo para o Café da Manhã é do livro “O Grande Livro de Receitas de Claudia” d0 ano 2000, super simples de fazer.
Só não sei se faria para o café da manhã, acho que é uma receita perfeita para um café da Tarde com as amigas ou com a família :)
Ontem publiquei a Receita do Caramelo Salgado aqui no blog, caso não tenha visto, clique aqui.
Foi a cobertura desse bolinho, vamos Cozinhar?
Receita de Bolo para o Café da Manhã
Ingredientes
4 ovos (clara e gema separadas)
1 xícara de chá de manteiga
1 1/2 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/3 de xícara de chá de leite
Farinha e Manteiga para untar a fôrma
Modo de Preparo
Preaqueça o forno na temperatura de 200 graus.
Unte com manteiga e farinha uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro.
Na batedeira, bata as claras até formar picos firmes.
Reserve.
Em outra tigela, junte a manteiga, o açúcar, as gemas e bata bem.
Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento em pó alternando com o leite.
Bata até obter um creme liso (usei a batedeira).
Junte as claras reservadas delicadamente na massa do bolo.
Coloque na fôrma untada e leve ao forno por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco.
Deixe amornar para desenformar.
Sirva em seguida.
Agora eu confesso!!!
O meu bolo em uma parte solou… sim, solou e não foi por inteiro.
Sim, isso também acontece comigo e vou contar o que aconteceu:
O meu caso foi o fermento que estava no fim, muito tempo sem usar e já não está bom.
Outros motivos que fazem o bolo solar é a falta de fermento, líquido em excesso ou falta de ovos, pouca massa para uma fôrma grande, mistura do bolo muito batida após a inclusão da farinha (ativando o glúten) e/ou excesso de farinha de trigo na massa.
O segredo de um bolo fofinho é a fermentação, pois nela produz-se dióxido de carbono (o gás carbônico).
Sem essa reação, o bolo fica duro, compacto e solado.
Tome cuidado com a variação de temperatura na hora de fazer o seu bolo, exemplo: abrir a porta do forno várias vezes, corrente de ar perto do fogão ou choque térmicos entre os ingredientes da massa.
Tudo isso afeta o crescimento do mesmo.
Se você gostou dessa Receita de Bolo para o Café da Manhã, compartilhe nas suas mídias sociais e aos seus amigos.
Não esqueça, de seguir o blog Manga com Pimenta nas Mídias Sociais.
Quem fez essa receita, marca no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e me marcar @blogmangacompimenta, que vou adorar saber do resultado :)
Não esqueça de participar da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui para participar! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e prosear um pouco.
Também siga o meu perfil no Google: +NanaRicchetti, Pinterest e inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem vídeo novo :)
5 comentários para “Bolo para o Café da Manhã”:
Tenho essa receita e é uma das minhas favoritas.
Bolo maravilhoso!!! Já fiz várias vezes.
Vou fazer este bolo.
Nossa suas receitas são maravilhosas sempre faço no final de semana
Obrigada pelas receitas ajuda muito nos finais de semanas
Beijos
huuuuummmmm…me lembrou bolo de minha mãe no tempo que eu era criança…E ela adorava as receitas Claudia! Vou fazer! Obrigada por compartilhar!