Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha – Especial Ceia de Natal Youtube

Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

O que eu mais gosto de uma Ceia de final de Ano é a Farofa Natalina e as Batatas cozidas ou assadas.

Claro, não pode faltar o panetone, a carne assada e uma salada bem gostosa.

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Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite – Especial Ceia de Natal Youtube

 

 

Quem não viu o episódio Lombo de Porco com Molho de Laranja – Especial Ceia de Natal e Ano Novo #1, clique aqui para ver no youtube e aqui no blog.

Vamos cozinhar?

 

 

Receita da Farofa Natalina com Abacaxi

Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

 

 

Ingredientes

 

3 a 4 fatias de abacaxi grossura de um dedo, cortado em cubos
2 colheres de sopa de açúcar
1 cebola cortada em cubos pequenos
4 colheres de sopa de uvas passas
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
Farinha de mandioca quanto baste
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cheiro verde e azeitonas a gosto

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e leve para ferver durante 3 a 4 minutos.

Escorra bem e reserve.

Em uma frigideira, adicione a manteiga (ou azeite) e espere derreter.

Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes.

Junte o abacaxi, quatro colheres de uvas passas e refogue; Aos poucos coloque a farinha de mandioca.

A farofa precisa ficar em uma textura úmida e um pouquinho seca.

Mexa continuamente por uns 2 a 3 minuto, até a farofa ficar dourada.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Adicione salsinha e azeitonas, mexa bem e desligue o fogo.

Agora, é só coloca-la junto com o seu lombo ou outro tipo de carne assada.

 

 

Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite

Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

 

 

Ingredientes

 

1 quilo de batatas bolinhas – batata pequenas
Óleo, azeite ou manteiga para dourar
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

 

Modo de Preparo

 

Em uma panela com bastante água, adicione sal e as batatas para cozinhar.

Quando elas estiverem bem macias, retire do fogo e escorra-as.

Seque bem e reserve.

Em uma frigideira, adicione azeite e as batatas para dourar em todos os lados por mais ou menos 5 minutos.

Retire e sirva junto com a carne e a farofa.

Quem quiser, pode temperar com sal e pimenta-do-reino, depois de pronta.
Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

 

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3 comentários para “Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha – Especial Ceia de Natal Youtube”

  1. Oi Dona do Cafofo,

    Passei aqui para registrar meus agradecimentos pelas suas receitas ótimas. Tudo dá certo. Espero que você consiga traduzir este talento em trabalho e esta atividde em remuneração, para que você viva bem r continue nos brindando com seus quitutes;
    Um abraço,

    Dalva

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