Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha – Especial Ceia de Natal Youtube

- Categoria: Receitas, Youtube

O que eu mais gosto de uma Ceia de final de Ano é a Farofa Natalina e as Batatas cozidas ou assadas.

Claro, não pode faltar o panetone, a carne assada e uma salada bem gostosa.

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Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite – Especial Ceia de Natal Youtube

 

 

Quem não viu o episódio Lombo de Porco com Molho de Laranja – Especial Ceia de Natal e Ano Novo #1, clique aqui para ver no youtube e aqui no blog.

Vamos cozinhar?

 

 

Receita da Farofa Natalina com Abacaxi

Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

 

 

Ingredientes

 

3 a 4 fatias de abacaxi grossura de um dedo, cortado em cubos
2 colheres de sopa de açúcar
1 cebola cortada em cubos pequenos
4 colheres de sopa de uvas passas
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
Farinha de mandioca quanto baste
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cheiro verde e azeitonas a gosto

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e leve para ferver durante 3 a 4 minutos.

Escorra bem e reserve.

Em uma frigideira, adicione a manteiga (ou azeite) e espere derreter.

Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes.

Junte o abacaxi, quatro colheres de uvas passas e refogue; Aos poucos coloque a farinha de mandioca.

A farofa precisa ficar em uma textura úmida e um pouquinho seca.

Mexa continuamente por uns 2 a 3 minuto, até a farofa ficar dourada.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Adicione salsinha e azeitonas, mexa bem e desligue o fogo.

Agora, é só coloca-la junto com o seu lombo ou outro tipo de carne assada.

 

 

Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite

Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

 

 

Ingredientes

 

1 quilo de batatas bolinhas – batata pequenas
Óleo, azeite ou manteiga para dourar
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

 

Modo de Preparo

 

Em uma panela com bastante água, adicione sal e as batatas para cozinhar.

Quando elas estiverem bem macias, retire do fogo e escorra-as.

Seque bem e reserve.

Em uma frigideira, adicione azeite e as batatas para dourar em todos os lados por mais ou menos 5 minutos.

Retire e sirva junto com a carne e a farofa.

Quem quiser, pode temperar com sal e pimenta-do-reino, depois de pronta.
Farofa Natalina com Abacaxi e Batata Bolinha na Manteiga ou Azeite - Youtube

 

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