Batata Assada Crocante – Receitas de Natal e Ano Novo

- Categoria: Receitas

Quando eu vi essa receita de Crispy Potato Roast  (traduzindo: Batata Assada Crocante) do site Cakescottage, fiquei morrendo de vontade de fazer aqui em casa e publicar para vocês.

Achei uma ótima idéia para quem procura um acompanhamento para o prato principal do Natal ou Ano Novo, mas tu pode fazer em qualquer época da sua vida, viu!

E o melhor, é prático, divertido e super fácil de fazer, vamos cozinhar?

 

Receita de Batata Assada Crocante – Receitas de Natal e Ano Novo

Batata Assada Crocante - Receitas de Natal e Ano Novo

 

Receita base daqui.

 

Ingredientes

 

6 a 7 batatas grandes – usei a branca, aquela mais comum
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
3 colheres de sopa de azeite ou óleo
Bacon a gosto, cortados em cubinhos pequenos
3 a 6 raminhos de tomilho fresco – não usei
Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparo

 

Preaqueça o forno em temperatura alta.

Em uma tigela pequena, misture manteiga derretida e óleo.

Coloque metade no fundo de uma assadeira e reserve a outra metade.

Fatie as batatas na espessura de 0,5 cm, no sentido transversal, usando uma faca bem afiada.

Mantenha as fatias juntas quando cortá-las, assim fica mais fácil de organizá-las na travessa.

Coloque as batatas assadeira, mantendo o seu formato, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Espalhe os cubos de bacon e derrame o restante da manteiga com o óleo por cima das batatas.

Asse por 1 hora e 15 minutos no forno, não é necessário cobrir.

Se você achar que as batatas estão ficando secas por causa do cozimento, com cuidado retire um pouco da manteiga com o óleo que está no fundo da assadeira e regue novamente as fatias.

Retire a assadeira do forno e coloque os ramos de tominho sobre as batatas.

Asse mais um pouco, até que ficarem com uma casquinha crocante.

Apague o fogo, retire as batatas e polvilhe com um pouco mais de sal.

Sirva imediatamente.

 

Batata Assada Crocante - Receitas de Natal e Ano Novo

 

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