Receita Salada Mexicana de Macarrão - um prato refrescante e completo para o verão.

Salada Mexicana de Macarrão

Começamos janeiro com uma receita diferente para aquele almoço da semana: Salada Mexicana de Macarrão bem saudável e leve.

Afinal, nesses dias quentes, uma refeição assim refrescante é muito bem-vinda, não é?

Para não perder a nossa série Receitinhas de Verão,  clique aqui e se inscreva.

Toda segunda-feira tem episódio novo.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?!

Receita Salada Mexicana de Macarrão – um prato refrescante e completo para o verão.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentos cinquenta gramas de macarrão massa curta, duas xícaras de chá de feijão preto sem o caldo, duas xícaras de chá de milho verde, três tomates picados em cubos, uma cebola picada em cubo, três ramos de cebolinha picado em rodelas e coentro a gosto.

Já para o molho, é necessário duzentas gramas de creme de leite, um limão, duas colheres de sopa de maionese, um dente de alho picado, uma colher de café de cominho, salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Receita Salada Mexicana de Macarrão - um prato refrescante e completo para o verão.

Numa panela com água e sal, cozinhe o macarrão por aproximadamente 8 a 10 minutos ou até ficar “al dente”.

Uma dica importante, é sempre bom dar uma olhada na embalagem do macarrão para conferir o modo de preparo.

Agora retire do fogo, escorra e lave com água fria.

Então deixe-o esfriando totalmente, ele precisa ficar sequinho.

Coloque o macarrão, o feijão preto, o milho verde, os tomates, a cebola e a cebolinha numa tigela.

Nessa receita usei 2 espigas de milho fresco, cozidas na água com sal. Portanto, se você quiser, pode usar milho enlatado, não tem problema.

E então, adicione coentro a gosto para dar um sabor especial.

Já para o molho, precisaremos misturar 200 gramas de creme de leite com o suco de um limão em outra tigela.

Mexa até incorporar bem;

Logo após, adicione a maionese, o alho picado e o cominho.

Tempere com sal, pimenta do reino, salsinha e misture bem.

Em seguida, coloque o molho na salada de macarrão e mexa bem.

Então adicione um queijo tipo frescal ou aquela ricota fresquinha, para dar um sabor extra para o seu prato.

Prove e veja se precisa corrigir o sal ou a pimenta.

Por fim, leve pra geladeira por 20 minutos antes de servir.

Já que você sabe como fazer Salada Mexicana de Macarrão, aproveite para imprimir e levar com você:

Receita Salada Mexicana de Macarrão - um prato refrescante e completo para o verão.

Salada Mexicana de Macarrão

Nana - Manga com Pimenta
Um prato refrescante e completo para o verão.
Preparo 5 minutos
Cozimento 10 minutos
0 minutos
Tempo Total 15 minutos
Prato Salada
Cozinha Americana, Italiana, Mexicana
Porções 2 pessoas
Calorias 207 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes da Salada

  • 250 gramas de macarrão massa curta - usei tipo parafuso
  • 2 xícaras de chá de feijão preto sem o caldo
  • 2 xícaras de chá de milho verde
  • 3 unidades de tomates picados em cubos
  • 1 unidade de cebola picada em cubo
  • 3 ramos de cebolinha picado em rodelas
  • coentro a gosto - usei em pó uma colher de café

Ingredientes do Molho da Salada

  • 200 gramas de creme de leite - pode ser de caixinha ou o fresco
  • 1 unidade de limão - suco da fruta
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de café de cominho
  • salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

Modo de Preparo da Salada

  • Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão por aproximadamente 8 a 10 minutos ou até ficar “al dente”.
  • Uma dica importante, é sempre bom dar uma olhada na embalagem do macarrão para conferir o modo de preparo.
  • Retire do fogo, escorra e lave com água fria.
  • Deixe-o esfriando totalmente, ele precisa ficar sequinho.
  • Agora, em uma tigela coloque o macarrão, o feijão preto, o milho verde, os tomates, a cebola e a cebolinha.
  • Nessa receita usei 2 espigas de milho fresco, cozidas na água com sal; Se você quiser, pode usar milho enlatado, não tem problema.
  • E então, adicione coentro a gosto para dar um sabor especial.

Modo de Preparo do Molho

  • Para o molho, vamos precisar de uma nova tigela para misturar 200 gramas de creme de leite com o suco de um limão, mexa até incorporar bem;
  • Adicione 2 colheres de sopa de maionese, 1 dente de alho picado e 1 colher de café de cominho.
  • Tempere com sal, pimenta do reino, salsinha e misture bem.
  • Para finalizar, coloque o molho na salada de macarrão e mexa bem.
  • Adicione um queijo tipo frescal ou aquela ricota fresquinha, para dar um sabor extra para o seu prato.
  • Prove, veja se precisa corrigir o sal ou a pimenta, leve pra geladeira por 20 minutos antes de servir.
Palavra-chave Feijão, Feijão Preto, Macarrão, Milho, Tomate

Receita de Verão

Dica da Cozinheira:

Quem quiser essa saladinha para o almoço fora de casa ou aquela “santa marmita nossa de todos os dias“, pegue um pote ou um jarro de vidro.

Primeiro adicione o molho da salada, o macarrão com os seus acompanhamentos e finalize com o queijo por cima.

Feche bem e deixe na geladeira até o horário do almoço ou até para o jantar.

Receita base daqui.

Receita Salada Mexicana de Macarrão - um prato refrescante e completo para o verão.

Pois bem, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Verão

Afinal, gostou dessa Receita de Salada Mexicana de Macarrão? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Ora, também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Receita Salada Mexicana de Macarrão - um prato refrescante e completo para o verão.

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Classificação da Receita




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

FAÇA EM CASA – Paçoca caseira deliciosa Feira livre em JANEIRO Repolho com Linguiça