Receita de Ovos Mexidos – Café da Manhã

Receita de Ovos Mexidos - Café da Manhã

A receita de hoje é bem simples, porém, deliciosa: Ovos Mexidos!!

 

Antes quero falar sobre seus benefícios:

 

Ele é uma fonte rica de proteína e outros 13 nutrientes essenciais. Ácido fólico, Ferro, Zinco, Proteína, Fósforo, Manganês, Potássio… a lista é enorme.
A presença especial está na colina, que faz parte das Vitaminas do Complexo B.

Os ovos tem grandes benefícios para os olhos. De acordo com um estudo, um ovo por dia pode prevenir degeneração ocular devido ao conteúdo de carotenóides, especialmente a luteína e zeaxantina. Ambos os nutrientes são mais facilmente disponíveis para os nossos órgãos de fonte com os ovos.

Ovos promover o cabelo saudável e unhas por causa do seu elevado teor de enxofre e grande variedade de vitaminas e minerais. Muitas pessoas acham que o cabelo cresce mais rápido após a adição de ovos à sua dieta, especialmente se eles foram anteriormente deficiente em alimentos que contenham enxofre ou B12.” – Informações daqui.

O ovo é considerado um alimento funcional, pois como é rico em proteínas que tornam a digestão mais lenta, a sensação de saciedade também é prolongada. Além disso, como este processo digestivo é mais demorado, há maior gasto energético. O ovo também proporciona a sensação de bem estar porque possui o triptofano, que é a matéria prima para a produção de serotonina responsável pelo benefício.” – Informação daqui.

 

Nada de jogar a gema fora:

 

A gema do ovo é rica em colina, nutriente que pertence ao grupo das vitaminas do complexo B e é necessário para a síntese de fosfolípides componente de todas as membranas celulares, e isso é importante para o desenvolvimento cerebral e da memória. Outro benefício da colina é que ela é utilizada na síntese da acetilcolina, um neurotransmissor que auxilia a memória e a concentração.” – Informação daqui.

 

Você está gravida? Saiba que o ovo é super importante na sua refeição:

 

A colina presente no ovo é importante para as gestantes, pois reduz os riscos de problemas no fechamento do tubo neural do feto que é necessário para elaborar a calota craniana e a coluna vertebral do pequeno. Porém, ele não deve ser consumido cru, pois há o risco de infecções intestinais como a salmonela.” – Informação daqui.

 

Vamos cozinhar?

 

Receita de Ovos Mexidos – Café da Manhã

Receita de Ovos Mexidos - Café da Manhã

 

 

Ingredientes

 

4 ovos
1 colher de sopa de manteiga temperatura ambiente
100 ml de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro verde a gosto

 

 

Receita de Ovos Mexidos - Café da Manhã

 

 

Modo de Preparo

 

Passe toda a manteiga no fundo de uma frigideira, coloque os ovos e quebre as gemas delicadamente sem mexer os ovos.

Leve a frigideira para o fogão em fogo baixo, sem mexer, cozinhe primeiro as claras e quando as gemas começarem a cozinhar, acrescente o leite.

Mexa vigorosamente para misturar todos os ingredientes da frigideira, porém, não cozinhe demais, pois os ovos devem ficar úmidos e cremosos.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e punhado de cheiro verde.

Sirva logo em seguida com um belo copo de café e um pão bem fresquinho.

 

 

Ps.: os textos informativos estão em itálico e com links dos sites que foram retirados. Ficou interessado sobre o assunto?! Clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

 

 

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