Patê de berinjela com maionese
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Patê de Berinjela com Maionese – Verão

Gosto de ter sempre algo fresco para beliscar quando bate aquela fominha, tipo esse Patê de Berinjela com Maionese.

Simples de fazer e gostoso de comer, um verdadeiro curinga na geladeira.

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Agora, vamos cozinhar?

 

Aprenda a fazer Patê de Berinjela com Maionese – Receitinhas de Verão

Aprenda a fazer Patê de Berinjela com Maionese - Receitinhas de Verão

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Patê de Berinjela com Maionese
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Vegetariana
Ocasião: Para petiscar e servir
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 berinjela pequena cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho picado
  • 4 a 6 colheres de sopa de maionese
  • azeite de oliva
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma frigideira coloque azeite, alho e berinjela para cozinhar.
  2. Tempere com sal e pimenta, mexa de vez em quando, até a berinjela ficar bem molinha.
  3. Quem quiser, pode adicionar um pouco de água para não queimar.
  4. Apague o fogo e aguarde esfriar.
  5. Em um liqüidificador, mixer ou processador, coloque a berinjela cozida e a maionese.
  6. Bata tudo até virar um patê.
  7. Guarde na geladeira até o momento de servir.

 

“Naninha, posso colocar mais azeite?”

Pode sim, mas lembre-se,  a maionese já é bem oleosa.

Dependendo da textura que você deseja, veja se é necessário adicionar mais maionese.

 

Sugestão – acrescentar azeitonas pretas, para dar um sabor especial.

 

Duração – com maionese fresca e em um pote bem fechado, dura 1 a 2 dias na geladeira (não tem conservantes).

Agora se você for usar maionese industrializada, ela pode durar 5 dias na geladeira, em um pote tampado.

 

Pulo do Gato – tenho o costume de deixar a berinjela de molho na água com sal durante 30 minutos antes de fazer qualquer prato. Isso ajuda a retirar o amargor dela.

 

Por estar grávida, acabei usando a maionese industrializada. Se você quiser, pode fazer a sua própria maionese caseira, é só clicar aqui.

Aprenda a fazer Patê de Berinjela com Maionese - Receitinhas de Verão

 

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