Receita de Pizza Cone de Calabresa e Queijo

- Categoria: Receitas

Procurando uma receita diferente para o final de semana? Então aposte nessa pizza cone com bastante recheio.

Aqui em casa escolhemos algo bem “light”:  calabresa, cebola e queijo – ficou divino!! Mas vocês podem rechear com o que mais gostar :D

 

Receita de Pizza Cone de Calabresa com Cebola e Queijo

Receita de Pizza Cone de Calabresa com Cebola e Queijo

 

 

A primeira coisa que é necessário fazer são os cones de papel!

Você pode usar qualquer papel mais firme, porém, maleável –  usamos o de 150 gramas de gramatura. Pode ser cartão, cartolina, couchê, entre outros.

Faça um cone e envolva com papel alumínio.

Aqui fizemos só dois cones para testar e o restante da massa, fizemos pão recheado :D

Acredito que a quantidade para uma massa de pizza, dê para fazer de 4 a 6 cones, dependerá do tamanho do cone e da espessura da massa feitos por ti.

 

 

Receita de Pizza Cone de Calabresa com Cebola e Queijo

 

 

Ingredientes

 

1 envelope de fermento biológico em pó ou dois quadradinhos de fermento biológico fresco
Água morna quanto necessário
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
500 gramas de farinha de trigo, + ou – , varia conforme a umidade do ar
1 gema para pincelar a massa

 

 

Para o recheio

 

1 linguiça calabresa em rodelas finas
1 cebola pequena cortada em cubinhos
300 gramas de queijo muçarela ralado
molho de tomate a gosto

 

 

Receita de Pizza Cone de Calabresa com Cebola e Queijo

 

 

Modo de Preparo

 

 

Comece ativando o fermento: misture-o com o açúcar e um pouco de farinha; Aos poucos, coloque água morna até virar uma “papinha”, a chamada esponja.

Deixe a mistura descansando por 5 minutos, até começar a criar bolhas e ficar areado;

Isso é sinal que o seu fermento está ativado e trabalhando a todo vapor :)

Adicione o restante dos ingredientes  na mistura e sove durante 15 minutos.

Para não interferir no crescimento da massa, coloque o sal no final da sova.

Faça duas bolas e deixe descansando por 30 minutos, coberto por um pano de prato limpo e em um lugar bem quentinho.

Enfarinhe as mãos, divida uma das bolas em pequenas bolinhas (mais ou menos 4 a 6 bolas) e enrole com as mãos formando uma “cobrinha”.

Acomode em volta do cone até a altura desejada.

Enquanto isso, preaqueça o forno por 15 minutos em temperatura média.

Pincele a massa com a gema, coloque em uma fôrma untada com manteiga e farinha e leve ao forno para assar por 20 a 30 minutos, ou até a massa ficar dourada.

Retire do forno, espere esfriar para retirar os cones de papel com alumínio.

Eu acabei tendo um pouco de dificuldade para retirar os cones, só consegui separando o cone de papel do alumínio, depois separei o alumínio da massa.

Acredito que untando o alumínio com um pouco de óleo ou manteiga, fique mais fácil de retirar o cone.

 

 

Receita de Pizza Cone de Calabresa com Cebola e Queijo

 

 

Recheando a Pizza Cone

 

Corte a linguiça calabresa em rodelas e  frite-as em uma frigideira até dourar.

Corte a cebola em cubinhos e cozinhe junto com a linguiça por cerca de dois minutos.

Apague o fogo e reserve.

Dentro do cone, pincele um pouco de molho de tomate, coloque algumas fatias de calabresa com cebola, um punhado de queijo e finalize com mais calabresa.

Leve ao forno novamente em temperatura baixa por mais 10 minutos, somente para derreter o queijo.

Sirva logo em seguida.

 
Receita de Pizza Cone de Calabresa com Cebola e Queijo

 

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